Casa Bunicii 2

Meniul este compus din felul 1 ( Supa/ ciorba ) si felul 2 ( Fel de baza )

Salata de vinete o facem cu maioneza, ulei de masline , ardei kapia , ceapa rosie , sare

Coacem în cuptor mălaiul și îl tăiem în forma unor mici bruschete. vi le servim în mai multe variante: roșii cu busuioc și usturoi, salată de vinete, zacusca si hribi,

Untura de porc cu boia. Ti-o servim cu pâine prăjită si ceapă roșie.

branza de burduf o frământăm și o modelăm sub formă de bile pe care le panerăm și le prăjim. vi le servim stropite cu miere și fulgi de chilli.

pregătim un amestec de brânză sărată și mărar cu care umplem niște plăcințele mici, cat un spring roll. le prăjim și vi le servim cu o delicioasă dulceață de roșii cu busuioc.

Batem fasolea pana o facem pasta, apoi o servim rece cu o prajeala rosie facuta din ceapa si boia de ardei.

O selecție cu cele mai faine brânzeturi si mezeluri locale: brânză maturată de oaie, brânză de burduf, brânză "floare de colț", șuncă de casă, slănină afumată, cârnați uscat.

Această ciorbă de fasole oferă o combinație sățioasă și sănătoasă de legume și fasole, cu arome bogate și consistență reconfortantă. Este o alegere excelentă pentru o masă completă și satisfăcătoare.

Printre cele mai indragite mancaruri din meniul nostru. Il preparam pentru musafiri de 15 ani neintrerupt.

Ciorba de văcuță este o mâncare cu adevărat reconfortantă, ideală pentru prânz. Se servește fierbinte, adesea cu smântână și ardei iute.

Mandria Banatului, supa (sau zupa cum se zice la noi) era nelipsita la mesele de duminica. Fiarta lent, ca sa nu se tulbure, o servim impreuna cu galuste pufoase de gris.

Carne de pui, morcovi, telina, ceapa, patrunjel, smantana, melanj ou, marar, sare, piper

Ciorba de legume este o opțiune sănătoasă și delicioasă, potrivită pentru toate anotimpurile. Ceapa, morcovi, cartofi, telina, rosii, patrunjel, pasta de rosii, sare, piper

Ciorba de burtă este un preparat tradițional în bucătăria românească și este apreciată pentru gustul său bogat și textura specifică. Burta de vita, crema vegetala, ulei, morcovi, gogosari, piper boabe, sare, melanj ou

Carne de porc, morcovi, telina, ceapa, patrunjel, smantana, ou, marar, sare, piper

Piept de pui parizian, cordon bleu, clatite cu carne de rata, piept de pui la gratar, ceafa de porc, zuspeiss de mazare, cartofi casa bunicii, dovlecei crocanti, cartofi pai, sos de hribi, sos de usturoi, salata de castraveti cu susan, muraturi asortate, ardei copti

Pulpe de rata, ceafa la tigaie cu usturoi, snitel de pui Casa Bunicii, coaste de porc, piept de pui cu sos de visine, cartofi svabesti, legume la gratar, sos chipotle, ceapa murata, salata de varza

Ciolan de porc, piept de pui la gratar, mititei, ceafa de porc, gulas unguresc, fasole frecata, cartofi pai, varza calita, sos hribi, ciuperci champignion, sos de iaurt, sos de rosii, mustar

Pieptul de rata il rumenim pana pielea devine crocanta. separat pregatim un piure din cartofi dulci si morcovi, dar si niste cartofi gratinati. iti servim impreuna cu un sos delicat de portocale.

Facem intai un piept de pui pane si-l prajim pe gratar. Adaugam sos de rosii, bucati de mozzarella si gratinam in cuptor cateva minute. Nu include garnitura

pilaf de orez fiert in supa de rata, cu carne de pasare

Piept de pui gătit la tigaie cu sos cremos de ciuperci și hribi. Il recomandam alaturi alături de cartofi piure. Nu include garnitura

Pieptul de pui il taiem in felii subtiri si il lasam la marinat peste noapte cu condimente. Apoi il tavalim prin faina speciala (nu folosim fulgi de porumb) si il prajim pana devine auriu si crocant. Il recomandam cu cartofi pai. Nu include garnitura

Clătite cu carne de rață și sos gorgonzola sunt un preparat rafinat și savuros, contine carne de rata, ceapa verde, gogosar murat si sos gorgonzola

O mâncare nelipsită din bucătăria bănățeană. O recomandam cu cartofi piure. Nu include garnitura

O mâncare nelipsită din bucătăria bănățeană. O recomandam cu cartofi piure. Nu include garnitura

Pulpele de rata le confiem in untura si ierburi aromatice. Separat pregatim o garnitura de varza calita si iti servim totul impreuna cu celebrele noastre spatzle.

Piept de pui in crusta de ou, nu include garnitura

varza dulce calita cu piper si mirodenii, ciolan de porc rupt in bucati si dat totul la cuptor

Cotlet de porc umplut cu prosciutto cotto și ementaler, servit cu sos ranch. Il recomandam cu cartofi pai. Nu include garnitura

Coastele de porc le marinam si le gatim lent la cuptor timp de 4-5 ore. inainte de servire le undem cu un sos si le mai dam putin la coptor. Le recomandam cu cartofi pai.Nu include garnitura

Ciolanul de porc il marinam peste noapte apoi il gatim lent la cuptor. Il servim stropit cu un sos de verdeturi. Il recomandam cu cartofi piure. Nu include garnitura

Taiem ceafa de porc julien si o tragem in tigaie. cand incepe sa prinda culoare adugam si usturoiul si stingem cu vin alb sec .asezonam cu sare si piper proaspat macinat. O recomandam cu cartofi piure. Nu include garnitura

Feliile de paine le ungem cu crema de branza apoi le dam prin ou si lapte si le prajim in ulei. Separat pregatim o garnitura de spanac ca in Banat, cu usturoi lapte si faina. Presărăm cu costiță prăjita.

Pulpa frageda de vitel o batem pana se intinde uniform, o trecem prin faina, melanj ou si pesmet auriu si o prajim. Il recomandam cu cartofi casa bunicii. Nu include garnitura

Pastravul intreg il asezonam cu sare si piper si il prajim pe gratar.apoi vi-l servim cu mamaliguta si mujdei de usturoi.

Carne de vită angus, sos de mustar dulce, frunze verzi, cedar, bacon, castraveti murați, dulceață de ceapă roșie, extra sos. Nu include garnitura

Burger de pui crispy. Nu include garnitura

Pastravul intreg il asezonam cu sare si piper si il prajim pe gratar.apoi vi-l servim cu mamaliguta si mujdei de usturoi. Mamaliga, unt, lamaie, rozmarin

Contine 3 mititei, garnitura de cartofi pai si mustar.

Piept de pui, nu include garnitura

Ceafa de porc

Contine mititei, ceafa de porc la gratar, piept de pui la gratar, cartofi pai, muraturi asortate, mustar si sos de usturoi.

Contine snitel de pui casa bunicii, ceafa la tigaie cu usturoi si cartofi casa bunicii (cu sos de praz)

Conține jambon de porc glazurat cu miere, cidru și mere caramelizate, două bucăți, și cartofi copți. 1000 g /800 g /200 g

Conține ciolan, pulpe de rață, coaste de porc, cartofi piure, varză călită, sote de mazăre

Pulpe de rață, piept de rață, varză călită cu ceapă și gutui, cartofi copți zdrobiți cu unt și salvie

o mancare fara carne dar si fara compromis la gust. folosim orez, ardei copti, rosii, vinete. servim impreuna cu un glob de mamaliga.

Spatzle cu legume este o opțiune delicioasă și reconfortantă, combinând bucătăria germană (Spatzle) cu aromele și nutrienții aduși de legume. Melanj ou, gris, ulei, sare, piper, sos de rosii, vinete, dovlecel, rosii, praz, patrunjel, busuioc proaspat

Spatzle Carbonara reprezintă o variantă delicioasă și reconfortantă a clasicului carbonara italian, combinând tăițeii pufoși germani (Spatzle) cu sosul bogat și bacon. Gris, melanj ou, guanciale, patrunjel, pecorino

Această rețetă aduce o combinație delicioasă între tăițeii pufoși, hribi sățioși și aromele de ceapă și usturoi. Este o opțiune minunată pentru o masă consistentă și reconfortantă, potrivită pentru orice sezon. Gris, melanj ou, crema vegetala, hribi de padure, praz, patrunjel, sare, piper, ulei

spatzle cu legume este o opțiune delicioasă și reconfortantă, combinând bucătăria germană (spatzle) cu aromele și nutrienții aduși de legume. 400 gr

Această rețetă oferă o combinație delicioasă de tăiței pufoși, carne tocată și sos aromat de roșii. Este o opțiune consistentă și savuroasă pentru o masă completă. Gris, melanj ou, carne tocata de vita, sos de rosii, piper, sare, ulei

Piept de pui, salata verde, rosii cherry, ardei, castraveti, dressing.

Pregatim o salata din salata verde, mere, ananas, piersici si o asezonam cu sos vinegrette peste salata, punem fasii din piept de pui trase la tigaie, crutoane de paine si parmezan ras.

Este o inghetata artizanala, facuta integral de noi numai din ingrediente naturale, fara arome sintetice.o servim cu un sos fierbinte de zmeura. Crema vegetala, melanj ou, zahar, zmeura

Sau lava cake, servit impreuna cu sos de vanilie, fructe de sezon si inghetata noastra de casa.

Clătite cu brânză dulce și stafide cu sos de vanilie sunt un desert clasic, reconfortant și iubit în bucătăria românească, ideal pentru a încheia o masă cu un gust fin și echilibrat între dulce și aromat.

Prunele bistrite sunt soiul ideal pentru gomboti datorita dulcetii si consistentei lor. Invelim prunele întregi în aluat de cartofi, fierbem bine apoi le tavalim prin pesmet dulce. Atentie - prunele sunt cu samburi.

Găluște tradiționale de făină și brânză dulce, prăjite și servite cu gem de afine culese manual din M-tii Retezat și smantana dulce.

Cremeș făcut în casă. Este o prajitura traditionala la noi in Banat si consta intr-o crema de vanilie intre straturi de foetaj. Noi am ales sa sfaramam foetajul si sa iti servim totul intr-o cupa deoarece este mai usor de mancat.

Varza dulce, sare, piper, zahar, otet, apa

Frunzele de salata framantate putin cu sare sunt drese cu un amestec de apa, ulei, otet, zahar si usturoi.

Ardei kapia, otet, usturoi, sare, patrunjel, piper

Salata verde, salata de varza, ceapa rosie, ardei kapia, rosii, castraveti, sos vinegret

Muraturi asortate (castraveti, varza, gogosari, ardei kapia, ceapa, apa potabila, otet alimentar, sare de bucatarie, zahar, condimente.)

Sfecla rosie , hrean pasta

varza murata, boia, ulei, sare, piper

Morcovi, cartofi, ceapa, ardei kapia, dovlecel, vinete, ulei de masline, sare, piper

Sunt condimentati cu sare.

Rețeta noastră originala de cartofi cu sos din crema vegetala și praz, sare ,piper

Cartofi, lapte, unt, sare

Orez premium basmati-Scotti, Parmezan, Praz

Dupa reteta bunicii, se pune ceapa la calit, taiata bucatele. intre timp mazarea se pune la cuptor la 93 g - 12 minute pe abur, iar cand este gata se amesteca cu ceapa calita si se serveste cu morcovi caramelizati.

Carne de rata, melanj ou, morcovi, gris, patrunjel, sare, piper ( Portie mica )

Carne de pui, morcovi, telina, ceapa, patrunjel, smantana, melanj ou, marar, sare, piper ( Portie mica )

Ciorba de legume este o opțiune sănătoasă și delicioasă, potrivită pentru toate anotimpurile. ceapa, morcovi, cartofi, telina, rosii, patrunjel, pasta de rosii, sare, piper. ( Portie mica )

Clasica ceafa de porc, bine asezonata cu sare si piper. Servita cu o garnitura de cartofi pai. ( Portie mica )

Taiem ceafa de porc julien si o tragem in tigaie, cand incepe sa prinda culoare adugam si usturoiul. Se serveste cu cartofi piure. ( Portie mica )

Portie mica

Nu include garnitura ( Portie mica )

Nu include garnitura ( Portie mica )

Sunt condimentati cu sare. (porție mica)

Portie mica

Include garnitura de cartofi pai cu condimente si branza maturata. Nu include sosul
( Portie mica )

O mâncare nelipsită din bucătăria bănățeană. Piept de pui, sos de visine, cartofi, lapte, unt, sare, piper. ( Portie mica )

O mâncare nelipsită din bucătăria bănățeană. Piept de pui, sos de marar, cartofi, lapte, unt, sare, piper. ( Portie mica )

Facem intai un piept de pui pane si-l prajim pe gratar. Adaugam sos de rosii, bucati de mozzarella si gratinam in cuptor cateva minute. Il servim cu cartofi casa bunicii. ( Portie mica )

Pulpa frageda de vitel o batem pana se intinde uniform, o trecem prin faina, melanj ou si pesmet auriu si o prajim. Include garnitura. ( Portie mica )

Portie mica. Gris, melanj ou, carne tocata de vita, sos de rosii, piper, sare, ulei

Spatzle cu legume este o opțiune delicioasă și reconfortantă, combinând bucătăria germană (spatzle) cu aromele și nutrienții aduși de legume. melanj ou, gris, ulei, sare, piper, sos de rosii, vinete, dovlecel, rosii, praz, patrunjel, busuioc proaspat . ( Portie mica )

Spatzle carbonara reprezintă o variantă delicioasă și reconfortantă a clasicului carbonara italian, combinând tăițeii pufoși germani (spatzle) cu sosul bogat și bacon. gris, melanj ou, guanciale, patrunjel, ceapa, pecorino. ( Portie mica )

Această rețetă aduce o combinație delicioasă între tăițeii pufoși, hribi sățioși și aromele de ceapă și usturoi. este o opțiune minunată pentru o masă consistentă și reconfortantă, potrivită pentru orice sezon. Gris, melanj ou, crema vegetala, hribi de padure, praz, patrunjel, sare, piper, ulei. ( Portie mica )

Găluște tradiționale de făină și brânză dulce, prăjite și servite cu gem de fructe de casă și sos de vanilie. (porție mica, 3 bilute)

sos picant

sos de usturoi

parmezan

Gorgonzola, smantana din lapte

Hribi, ceapa, smantana, sare, piper

Marar, otet, faina, sare

Visine, faina, zahar

pastaie vanilie, smantana din lapte, zahar

telemea de vaca

contine snitel de pui casa bunicii, ceafa la tigaie cu usturoi si cartofi casa bunicii (cu sos de praz)

contine snitel de pui parizian, ciuspais de mazare si morcovi caramelizati.

contine mititei, ceafa de porc la gratar, piept de pui la gratar, cartofi pai, muraturi asortate, mustar si sos de usturoi.

aripioare/pulpe pui crispy din produse congelate, cordon bleu din produse congelate, cascaval pane din produse congelate, crispy de pui din produse necongelate, cartofi pai

contine 20 de sarmale, mamaliga, ardei iute, costiță afumată, smântână.

contine piept de pui parizian si piure de cartofi.