Casa Bunicii 2

meniul este compus din felul 1, felul 2 si o bautura din gama pepsi la alegere

vinete, morcov, pastarnac, ceapa, catei usturoi, bulion de rosii, condimente: cimbru, dafin, patrunjel

Sarmalele de post cu sos de mărar sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă, sosul de mărar, cu aroma sa proaspătă și ușor ierboasă, completează perfect gustul umpluturii și aduce o notă rafinată intregului preparat. În locul clasicului amestec de carne, umplutura este pregătită cu ingrediente precum orez, ciuperci, ceapă și condimente vegetariene, învăluite în frunze delicate de varză.

Mămăliguța cu cimbru și tocanița de ciuperci constituie o combinație reconfortantă și plină de savoare în bucătăria tradițională. Mămăliguța, pregătită cu grijă și îmbogățită cu aromele bogate ale cimbrului, oferă o textură moale și o notă distinctivă. Tocanița de ciuperci, gătită cu ceapă, usturoi și condimente, completează perfect gustul delicat al mămăliguței. Această rețetă simplă, dar satisfăcătoare, reprezintă o alternativă apetisantă și vegetariană, aducând un buchet aromatic și o consistență bogată la masa de prânz sau cină.

facem niste chiftelute din cartofi dati pe razatoare si le prajim. separat pregatim ciuspaisul din dovlecei cu smantana vegetala si va servim impreuna cu morcovi copti cu cimbru.Această masă echilibrată în termeni de gust și textură poate fi savurată atât ca aperitiv, servită cu o sosă de iaurt și usturoi, cât și ca fel principal alături de o salată proaspătă.

ceapa, morcovi, cartofi, telina, rosii, patrunjel, pasta de rosii, sare, piper

batem fasolea pana o facem pasta, apoi o servim rece cu o prajeala rosie facuta din ceapa si boia de ardei.

o mâncare de vară, musai făcută cu legume proaspete. ardei kapia, roșii de grădină, ceapa și vinete, la care adăugăm puțin orez. îți servim cu puțină mămăligă. porție super consistentă la 500 gr.

Midiile le pregatim cu ardei, telina apio, usturoi, vin, patrunjel si sos de rosii

Salata de vinete o facem cu maioneza si ceapa.

Batem fasolea pana o facem pasta, apoi o servim rece cu o prajeala rosie facuta din ceapa si boia de ardei.

Creveti, ardei, patrunjel, unt, vin alb, paine prajita.

Salata vinete, fasole frecata, zacusca, pasta de jumări.

Pe un platou aranjam carnat de casa, slana afumata, ceapa, branza telemea, paradaisa, ridichi, gaigana cu costita si vi-l servim.

Mozzarella cilegine, gorgonzola, parmezan, mozzarella calup, nuci, fructe deshidratate, masline.

Carne de vita, spatzle, cartofi, sare, piper, boia, pasta gulas, smantana, patrunjel, ceapa, ardei, morcovi, ulei floarea soarelui

Carne de rata, ou, morcovi, gris, patrunjel, sare, piper

Carne de pui, morcovi, telina, ceapa, patrunjel, smantana, ou, marar, sare, piper

Ceapa, morcovi, cartofi, telina, rosii, patrunjel, pasta de rosii, sare, piper

Burta de porc, smantana, ulei, morcovi, gogosari, piper boabe, sare, ou

vinete, morcov, pastarnac, ceapa, catei usturoi, bulion de rosii, condimente: cimbru, dafin, patrunjel

traditionalul dovleac placintar il imbunatatim cu lapte de cocos si ghimbir. dovleac, lapte de cocos, unt, ghimbir, sare, piper, crutoane, ceapa, cartofi, smanatana dulce, zahar tos

Piept de pui, salata verde, rosii cherry, ardei, castraveti, dressing.

Pregatim o salata din salata verde, mere, ananas, piersici si ardei gras si o asezonam cu sos vinaigrette.peste salata punem fasii din piept de pui trase la tigaie, crutoane de paine si parmezan ras.

Ou, gris, ulei, sare, piper, sos de rosii, vinete, dovlecel, rosii, praz, patrunjel, busuioc proaspat

Gris, ou, smantana de gatit, costita, patrunjel, ceapa

Gris, ou, smantana de gatit, hribi de padure, praz, patrunjel, sare, piper, ulei

Gris, ou, carne tocata de vita, sos de rosii, piper, sare, ulei

Pulpa frageda de vitel o batem pana se intinde uniform, o trecem prin faina, ou si pesmet auriu si o prajim. include garnitura.

Facem intai un piept de pui pane si-l prajim pe gratar.adaugam sos de rosii, bucati de mozzarella si gratinam in cuptor cateva minute. il servim cu cartofi casa bunicii

Puiul fraged îl servim alaturi de un ciușpais scăzut de mazăre și morcovi caramelizați în cuptor.

Pieptul de rata il rumenim pana pielea devine crocanta. separat pregatim un piure din cartofi dulci si morcovi, dar si niste cartofi gratinati. iti servim impreuna cu un sos delicat de portocale.

Noi il facem din bucati proaspete de pulpa de porc, adaugand ceapa, chimen si alte condimente. Ți-l servim cu mamaliga, un ochi de ou si un ardei iute.

O mâncare nelipsită din bucătăria bănățeană. Piept de pui, sos de visine, cartofi, lapte, unt, sare, piper

Taiem ceafa de porc julien si o tragem in tigaie. cand incepe sa prinda culoare adugam si usturoiul si stingem cu vin alb sec .asezonam cu sare si piper proaspat macinat.

Crevetii ii tragem rapid la tigaie, in unt, cu ardei multicolor, patrunjel, sare si piper. Stingem cu vin alb care formeaza un sos cremos si aromat.

pulpa de rata, chimen, ou, gris, unt, varza, marar, sare, piper

Pastravul intreg il asezonam cu sare si piper si il prajim pe gratar.apoi vi-l servim cu mamaliguta si mujdei de usturoi. Mamaliga, unt, lamaie, rozmarin

Ciolanul curatat de grasime si soric il marinam cu rozmarin apoi il dam la cuptor sa se rumeneasca. vi-l servim dumneavoastra cu fasole frecata calda si muraturi asortate.

Coastele casa bunicii sunt gatite in bbq smoker timp de 6 ore cu fum cald de stejar. le servim cu o portie de cartofi prajiti si sos bbq.

T-bone-ul se condimenteaza si se prajeste pe gratarul incins. vi-l servim alaturi de o garnitura de legume la gratar si sos chimichurri.

Obrajorii de vita ii gatim lent la temperatura scazuta ca sa ramana cat mai fragezi. Separat pregatim piureul de cartofi aromatizat cu trufe si iti servim impreuna cu ceapa murata de noi.

fierbem limba de vitel intr-un amestec de apa, legume aromate si condimente pana devine frageda. o taiem felii si ti-o servim acoperita cu un strat generos de sos brun impreuna cu cartofi piure aromatizat cu trufe. un preparat cu adevarat special gata sa resfete cele mai pretentioase gusturi.

Intr-o armonie perfectă între suculența cărnii de porc, crocantele röstis de cartofi și dulceața chutney-ului de gutui, descoperiți un festin culinar care îmbină tradiția cu inovația.

Bunica te poarta intr-o călătorie gastronomică prin aromele delicate ale mușchiulețului de porc, spaetzle-ului condimentat, sosului rafinat de hribi și prospețimii baby spanacului.

Este o inghetata artizanala, facuta integral de noi numai din ingrediente naturale, fara arome sintetice.o servim cu un sos fierbinte de zmeura. Smantana dulce, ou, zahar, zmeura

Găluște tradiționale de făină și brânză dulce, prăjite și servite cu gem de fructe de casă și sos de vanilie.

Cremeș făcut în casă. Ou, lapte, vanilie, faina, zahar, foietaj, zahar pudra

Inchideti ochii si bucurati-va de un festin de arome si texturi. un preparat ce te transporta intr-o calatorie dulce si tentanta.

Castraveti, Varza, gogosari, Ceapa, Ardei Kapia, Sare, Zahar, Otet,

Castraveti, smantana, usturoi, marar, sare piper

Frunzele de salata framantate putin cu sare sunt drese cu un amestec de apa, ulei, otet, zahar si usturoi.

ardei kapia, otet, usturoi, sare, patrunjel, piper

morcovi, cartofi, ceapa, ardei kapia, dovlecel, vinete, ulei de masline, sare, piper

Sunt condimentati cu mirodenii, si presarati cu parmesan.

Rețeta noastră originala de cartofi cu sos de smantână și praz, sare ,piper

cartofi, lapte, unt, sare

Orez premium basmati-Scotti, Parmezan, Praz

Dupa reteta bunicii, se pune ceapa la calit, taiata bucatele. intre timp mazarea se pune la cuptor la 93 g - 12 minute pe abur, iar cand este gata se amesteca cu ceapa calita si se serveste cu morcovi caramelizati.

Carne de rata, ou, morcovi, gris, patrunjel, sare, piper

carne de pui, sare

piept de pui, ou, ulei, sare

Portie mica. Gris, ou, carne tocata de vita, sos de rosii, piper, sare, ulei

Sunt condimentati cu mirodenii, si presarati cu parmesan. (porție mica)

Portie mica

Găluște tradiționale de făină și brânză dulce, prăjite și servite cu gem de fructe de casă și sos de vanilie. (porție mica)

contine snitel de pui casa bunicii, ceafa la tigaie cu usturoi si cartofi casa bunicii (cu sos de praz)

contine snitel de pui parizian, ciuspais de mazare si morcovi caramelizati.

contine mititei, ceafa de porc la gratar, piept de pui la gratar, cartofi prajiti, muraturi asortate, mustar si sos de usturoi.

crispy din piept de pui, aripioare/pulpe pui crispy, cordon bleu, cascaval pane, cartofi prăjiți.

contine piept de pui parizian si piure de cartofi.

tartine cu fasole batuta chiftele de porc barcute de rosii cu vinete rol sunca cu hrean telemea cu marar ficatei in bacon ardei cu liptauer pui in bacon

barcute din cartofi umplute cu crema de carnati si branza, bufete de cartofi umplute cu cascaval, rulada, diverse frigarui

tartina cu ficat de rata, merisoare si dulceata de catina, tartine cu hribi si trufe, rosii umplute cu crema de urda, crema de fasole neagra, chiftele in crusta de seminte, rulou din ceafa de porc umplut cu crema de hrean.

• parmezan • gorgonzola • salam italian ( 2 feluri) • prosciutto • mozzarela ciliegine • fructe deshidratate • masline siciliene

crostini cu pasta de conopida crostinincu mozarella cilegine si pesto de busuioc crostini cu somon fume crostini cu ton crostini cu cocos si curcuma