Casa Bunicii Timisoara

Midiile le pregatim cu ardei, telina apio, usturoi, vin, patrunjel si sos de rosii

Salata de vinete o facem cu maioneza si ceapa.

Batem fasolea pana o facem pasta, apoi o servim rece cu o prajeala rosie facuta din ceapa si boia de ardei.

Creveti, ardei, patrunjel, unt, vin alb, paine prajita.

Salata vinete, fasole frecata, zacusca, pasta de jumări.

Pe un platou aranjam carnat de casa, slana afumata, ceapa, branza telemea, paradaisa, ridichi, gaigana cu costita si vi-l servim.

Muschi de vita, pere, rucolla, baby spanac, avocado, nuca, dressing de lamaie

Piept de pui, salata verde, rosii cherry, ardei, castraveti, dressing.

Pregatim o salata din salata verde, mere, ananas, piersici si ardei gras si o asezonam cu sos vinaigrette.peste salata punem fasii din piept de pui trase la tigaie, crutoane de paine si parmezan ras.

Rucolla, sfecla coapta, branza de capra, nuci, caise deshidratate, dressing de lamaie

Pulpa frageda de vitel o batem pana se intinde uniform, o trecem prin faina, ou si pesmet auriu si o prajim. include garnitura.

Facem intai un piept de pui pane si-l prajim pe gratar.adaugam sos de rosii, bucati de mozzarella si gratinam in cuptor cateva minute. il servim cu cartofi casa bunicii

Puiul fraged îl servim alaturi de un ciușpais scăzut de mazăre și morcovi caramelizați în cuptor.

Pieptul de rata il rumenim pana pielea devine crocanta. separat pregatim un piure din cartofi dulci si morcovi, dar si niste cartofi gratinati. iti servim impreuna cu un sos delicat de portocale.

Chiftelele le facem din carne de porc amestecata cu pâine și mirodenii. le marinăm într-un sos dulce si aromat cu foi de dafin, apoi ți le servim musai cu piure de cartofi.

O mâncare nelipsită din bucătăria bănățeană.

Midiile le pregatim cu ardei, telina apio, usturoi, vin, patrunjel si sos de rosii

Taiem ceafa de porc julien si o tragem in tigaie. cand incepe sa prinda culoare adugam si usturoiul si stingem cu vin alb sec .asezonam cu sare si piper proaspat macinat.

Creveti, ardei, patrunjel, unt, vin alb, paine prajita.

Pastravul intreg il asezonam cu sare si piper si il prajim pe gratar.apoi vi-l servim cu mamaliguta si mujdei de usturoi.

Ceafa de porc gatita pe gratar asezonata cu sare si piper proaspat macinat. se taie julienne si se serveste impreuna cu porumb la gratar si sos chimichurry.

Ciolanul curatat de grasime si soric il marinam cu rozmarin apoi il dam la cuptor sa se rumeneasca. vi-l servim dumneavoastra cu fasole frecata calda si muraturi asortate.

Coastele casa bunicii sunt gatite in bbq smoker timp de 6 ore cu fum cald de stejar. le servim cu o portie de cartofi prajiti si sos bbq.

T-bone-ul se condimenteaza si se prajeste pe gratarul incins. vi-l servim alaturi de o garnitura de legume la gratar si sos chimichurri.

pilaful il facem dupa reteta bunicii rodica apoi il paneram si il prajim scurt cat sa faca un invelus crocant. il servim cu un sos de rosii dulce acrisor

Este o inghetata artizanala, facuta integral de noi numai din ingrediente naturale, fara arome sintetice.o servim cu un sos fierbinte de zmeura.

Invelim prunele in aluat cu cartofi, le fierbem bine apoi le tavalim prin pesmet dulce.

Găluște tradiționale de făină și brânză dulce, prăjite și servite cu gem de fructe de casă și sos de vanilie.

Cremeș făcut în casă.

Varza alba, varza rosie, salata verde, rosii, castraveti, ardei gras, ceapa rosie, dressing vinegred.

Frunzele de salata framantate putin cu sare sunt drese cu un amestec de apa, ulei, otet, zahar si usturoi.

Sunt condimentati cu mirodenii, si presarati cu parmesan.

Rețeta noastră originala de cartofi cu sos de smantână și praz.

Cu găluște

Nu include garnitura

Portie mica

Sunt condimentati cu mirodenii, si presarati cu parmesan. (porție mica)

Portie mica

Găluște tradiționale de făină și brânză dulce, prăjite și servite cu gem de fructe de casă și sos de vanilie. (porție mica)

contine piept de pui parizian si piure de cartofi.

contine mititei, ceafa de porc la gratar, piept de pui la gratar, cartofi prajiti, muraturi asortate, mustar si sos de usturoi.

contine snitel de pui casa bunicii, ceafa la tigaie cu usturoi si cartofi casa bunicii (cu sos de praz)

crispy din piept de pui, aripioare/pulpe pui crispy, cordon bleu, cascaval pane, cartofi prăjiți.

contine piept de pui cu sos de visine, chiftele de porc marinata in sos de rosii si piure de cartofi.

contine snitel de pui parizian, ciuspais de mazare si morcovi caramelizati.

tartine cu fasole batuta chiftele de porc barcute de rosii cu vinete rol sunca cu hrean telemea cu marar ficatei in bacon ardei cu liptauer pui in bacon

barcute din cartofi umplute cu crema de carnati si branza, bufete de cartofi umplute cu cascaval, rulada, diverse frigarui

tartina cu ficat de rata, merisoare si dulceata de catina, tartine cu hribi si trufe, rosii umplute cu crema de urda, crema de fasole neagra, chiftele in crusta de seminte, rulou din ceafa de porc umplut cu crema de hrean.

• parmezan • gorgonzola • salam italian ( 2 feluri) • prosciutto • mozzarela ciliegine • fructe deshidratate • masline siciliene

crostini cu pasta de conopida crostinincu mozarella cilegine si pesto de busuioc crostini cu somon fume crostini cu ton crostini cu cocos si curcuma