Casa Bunicii Timișoara

Supa/ciorba - 300 ml; Fel de baza - 300 g; Salata - 100 g

Salata de vinete o facem cu maioneza, ulei de masline , ardei kapia , ceapa rosie , sare

Batem fasolea pana o facem pasta, apoi o servim rece cu o prajeala rosie facuta din ceapa si boia de ardei.

O selecție de patru gustări tradiționale servite pe pâine prăjită: salată de vinete, cremă de brânză cu ceapă, zacuscă și fasole frecata.

O selecție cu cele mai faine brânzeturi si mezeluri locale: brânză maturată de oaie, brânză de burduf, brânză "floare de colț", șuncă de casă, slănină afumată, cârnați uscat.

Printre cele mai indragite mancaruri din meniul noastru. Il preparam pentru musafiri de 15 ani neintrerupt.

Mandria Banatului, supa (sau zupa cum se zice la noi) era nelipsita la mesele de duminica. Fiarta lent, ca sa nu se tulbure, o servim impreuna cu galuste pufoase de gris.

Carne de pui, morcovi, telina, ceapa, patrunjel, smantana, ou, marar, sare, piper

Ciorba de văcuță este o mâncare cu adevărat reconfortantă, ideală pentru prânz. Se servește fierbinte, adesea cu smântână și ardei iute.

Aceasta ciorba de fasole ofera o combinatie satioasa si sanatoasa de legume si fasole, cu arome bogate si consistenta reconfortanta. este o alegere excelenta pentru o masa completa si satisfacatoare

Ciorba de legume este o opțiune sănătoasă și delicioasă, potrivită pentru toate anotimpurile. Ceapa, morcovi, cartofi, telina, rosii, patrunjel, pasta de rosii, sare, piper

Ciorba de burtă este un preparat tradițional în bucătăria românească și este apreciată pentru gustul său bogat și textura specifică. Burta de vita, crema vegetala, ulei, morcovi, gogosari, piper boabe, sare, melanj ou

carne de porc, morcovi, telina, ceapa, patrunjel, smantana, ou, marar, sare, piper

Pregatim o salata din salata verde, mere, ananas, piersici si o asezonam cu sos vinaigrette.peste salata punem fasii din piept de pui trase la tigaie, crutoane de paine si branza maturata.

Piept de pui, salata verde, rosii cherry, ardei, castraveti, dressing.

Paste tagliatelle cu guanciale prăjit, melanj de ou și pecorino, finalizate cu parmezan ras. Rețetă autentică, fără smântână.

Paste cu somon, dovlecei, ceapă albă, smântână dulce, ceapă verde, pătrunjel, vin alb și topping cu icre de somon.

Paste cu piept de pui, pancetta, ciuperci, usturoi, smântână dulce, cognac și vin alb. Presărate cu parmezan ras.

Gatit pe grill. carne de vita, bacon, rosii, castraveti murati, dulceata de ceapa, cedar, sos burger. Nu include garnitura

Burger de pui crispy. Nu include garnitura

Clătite cu carne de rață și sos gorgonzola sunt un preparat rafinat și savuros, contine carne de rata, ceapa verde, gogosar murat si sos gorgonzola

Facem intai un piept de pui pane si-l prajim pe gratar.adaugam sos de rosii, bucati de mozzarella si gratinam in cuptor cateva minute. Il recomandam cu cartofi casa bunicii. Nu include garnitura

O mâncare nelipsită din bucătăria bănățeană. O recomandam cu cartofi piure. Nu include garnitura

Fiert in supă de rață, cu carne de pasăre

Piept de pui gătit la tigaie cu sos cremos de ciuperci și hribi. Il recomandam alaturi alături de cartofi piure. Nu include garnitura

Pulpă de rață confiată, cu frunze de varză trase la tigaie cu cognac, zahăr și zeamă de portocale

Pieptul de pui il taiem in felii subtiri si il lasam la marinat peste noapte cu condimente. Apoi il tavalim prin faina speciala (nu folosim fulgi de porumb) si il prajim pana devine auriu si crocant. Il recomandam cu cartofi pai. Nu include garnitura

Piept de pui, nu include garnitura

Ciolanul de porc il marinam peste noapte apoi il gatim lent la cuptor. Il servim stropit cu un sos de verdeturi. Il recomandam cu cartofi piure.Nu include garnitura

Va recomandam garnitura de cartofi piure. Nu include garnitura

Cotlet de porc umplut cu prosciutto cotto și ementaler, servit cu sos ranch. Il recomandam cu cartofi pai. Nu include garnitura

Taiem ceafa de porc julien si o tragem in tigaie. cand incepe sa prinda culoare adugam si usturoiul si stingem cu vin alb sec .asezonam cu sare si piper proaspat macinat. O recomandam cu cartofi piure. Nu include garnitura

Contine 3 mititei, garnitura de cartofi pai sos de mustar

Coastele de porc le marinam si le gatim lent la cuptor timp de 4-5 ore. Inainte de servire le ungem cu un sos si le mai dam putin la coptor. Le recomandam cu cartofi pai. Nu include garnitura

Ceafa de porc la gratar

Pulpa frageda de vitel o batem pana se intinde uniform, o trecem prin faina, melanj ou si pesmet auriu si o prajim. Il recomandam cu cartofi casa bunicii. Nu include garnitura.

Piept de pui parizian, Ceafa de porc marinata la gratar , Cordon bleu din cotlet de porc, Piept de pui la gratar, Clatite cu carne de rata, Cartofi Casa Bunicii, Zuspais de mazare, Dovlecei crocanti, Cartofi pai, Sos de gorgonzola, Sos de hribi, Sos de maioneza cu usturoi, Salata asiatica de castraveti, Ardei copti, Muraturi asortate

Piept de pui Casa Bunicii, Ceafa la tigaie cu usturoi, Pulpa de rata, Piept de pui cu sos de visine, Coaste de porc glazurate, Piure de cartofi, Varza calita cu ceapa dulce si boia afumata, Legume la gratar, Cartofi svabesti, Sos Ranch, Sos picant cu boia afumată, Sos BBQ, Ceapa murata, Castraveti in otet, Salata de varza

Ciolan de porc glazurat, Ceafa de porc la gratar, Piept de pui cu sos de hribi, Mititei la gratar, Tocanita gulas de vita, Piept de pui la gratar, Fasole frecata cu ceapa caramelizata, Cartofi pai, Varza calita la cuptor, Ciuperci sote cu usturoi si patrunjel, Sos brun, Sos de mustar, Sos de iaurt cu usturoi, Sos de rosii picant, Muraturi asortate, Salata de rosii si castraveti

Este o inghetata artizanala, facuta integral de noi numai din ingrediente naturale, fara arome sintetice. O servim cu un sos fierbinte de zmeura. Crema vegetala, melanj ou, zahar, zmeura

Sau lava cacke, servit impreuna cu sos de vanilie, fructe de sezon si inghetata noastra de casa.

Găluște tradiționale de făină și brânză dulce, prăjite și servite cu gem de afine culese manual din M-tii Retezat și smantana dulce.

Clătite cu brânză dulce și stafide cu sos de vanilie sunt un desert clasic, reconfortant și iubit în bucătăria românească, ideal pentru a încheia o masă cu un gust fin și echilibrat între dulce și aromat.

Cremeș făcut în casă. Este o prajitura traditionala la noi in Banat si consta intr-o crema de vanilie intre straturi de foetaj. Noi am ales sa sfaramam foetajul si sa iti servim totul intr-o cupa deoarece este mai usor de mancat.

Prunele bistrite sunt soiul ideal pentru gomboti datorita dulcetii si consistentei lor. Invelim prunele întregi în aluat de cartofi, fierbem bine apoi le tavalim prin pesmet dulce. Atentie - prunele sunt cu samburi.

Varza dulce, sare, piper, zahar, otet, apa

Ardei kapia, otet, usturoi, sare, patrunjel, piper

Salata verde, salata varza, rosii, castraveti, ardei kapia, ceapa rosie, sos vinegret

Muraturi asortate (castraveti, varza, gogosari, ardei kapia, ceapa, apa potabila, otet alimentar, sare de bucatarie, zahar, condimente.)

Sfecla rosie , hrean pasta

Morcovi, ceapa, ardei kapia, dovlecel, vinete, ulei de masline, sare, piper

Sunt condimentati cu sare.

Rețeta noastră originala de cartofi cu sos de smantână și praz.

Cartofi, lapte, unt, sare

visine, faina, zahar

telemea de vaca

Carne de rata, melanj ou, morcovi, gris, patrunjel, sare, piper. ( Portie mica )

Carne de pui, morcovi, telina, ceapa, patrunjel, smantana, melanj ou, marar, sare, piper ( Portie mica )

Ciorba de legume este o opțiune sănătoasă și delicioasă, potrivită pentru toate anotimpurile. Ceapa, morcovi, cartofi, telina, rosii, patrunjel, pasta de rosii, sare, piper. ( Portie mica )

Nu include garnitura. ( Portie mica )

Nu include garnitura ( Portie mica )

Sunt condimentati cu sare (porție mica)

Portie mica

Clasica ceafa de porc, bine asezonata cu sare si piper. servita cu o garnitura de cartofi pai. ( Portie mica )

Taiem ceafa de porc julien si o tragem in tigaie, cand incepe sa prinda culoare adugam si usturoiul. Se serveste cu cartofi piure. ( Portie mica )

Portie mica

O mâncare nelipsită din bucătăria bănățeană. Piept de pui, sos de visine, cartofi, lapte, unt, sare, piper. ( Portie mica )

Facem intai un piept de pui pane si-l prajim pe gratar. adaugam sos de rosii, bucati de mozzarella si gratinam in cuptor cateva minute. Il servim cu cartofi casa bunicii. ( Portie mica )

Pulpa frageda de vitel o batem pana se intinde uniform, o trecem prin faina, melanj ou si pesmet auriu si o prajim. include garnitura. ( Portie mica )

Găluște tradiționale de făină și brânză dulce, prăjite și servite cu gem de fructe de casă și sos de vanilie. (porție mica- 3 bilute)

contine snitel de pui casa bunicii, ceafa la tigaie cu usturoi si cartofi casa bunicii (cu sos de praz)

Contine piept de pui cu sos de visine, chiftele de porc marinata in sos de rosii si piure de cartofi.

contine mititei, ceafa de porc la gratar, piept de pui la gratar, cartofi prajiti, muraturi asortate, mustar si sos de usturoi.

contine piept de pui parizian si piure de cartofi.

Contine 20 de sarmale, mamaliga, ardei iute, costiță afumată, smântână.

tartine cu fasole batuta, chiftele de porc, barcute de rosii cu vinete, rol sunca cu hrean, telemea cu marar, minisnitele cu chimen, ardei cu liptauer, pui in bacon

tartina cu ficat de rata, merisoare si dulceata de catina, tartine cu hribi si trufe, rosii umplute cu crema de urda, crema de fasole neagra, chiftele in crusta de seminte, rulou din ceafa de porc umplut cu crema de hrean.

• Branza maturata• branza cu mucegai albastru • salam italian ( 2 feluri) • prosciutto • mozzarela ciliegine • fructe deshidratate • masline siciliene

comanda minimă este de 15 bucăți. o bucată suplimentară costa 9 ron.

crostini cu pasta de conopida crostini cu mozarella cilegine si pesto de busuioc crostini cu somon fume crostini cu ton crostini cu cocos si curcuma