Casa Bunicii Timișoara

tarta cu urda si gorgonzola, mini briosa cu branza de capra si dulceata de rosii, yorkshire cu crema de miere si mustar si curcan gravlax, cheesecake cu parmesan si sfecla coapta, rondele cu mousse de ton, rulada duet de porc si pui cu ciuperci in mantie de bacon, rolls cu creveti si legume, canapele cu mascarpone si prosciutto crudo, mini quiche cu somon si praz, ciolan de porc umplut cu mousse de sunca presata si masline verzi. 1200 gr. - 5 portii

mini croissant umplut cu crema fina de jumere, chiftelute din porc si vita, rulouri de sunca umplute cu mousse din piept de pui si nuca prajita, minisnitel de pui in crustade seminte, bruschetta cu branza de capra si miere picanta, muschiulet de porc pe bagheta cu dulceata de visine, liptauer svabesc pe turte de malai, ciuperci coapte cu slanina afumata si sos de branzeturi - 5 portii

crostini cu pasta de conopida crostinincu mozarella cilegine si pesto de busuioc crostini cu somon fume crostini cu ton crostini cu cocos si curcuma

• parmezan • gorgonzola • salam italian ( 2 feluri) • prosciutto • mozzarela ciliegine • fructe deshidratate • masline siciliene

tartine cu fasole batuta, chiftele de porc, barcute de rosii cu vinete, rol sunca cu hrean, telemea cu marar, minisnitele cu chimen, ardei cu liptauer, pui in bacon

comanda minimă este de 15 bucăți. o bucată suplimentară costa 9 ron. piept de pui, chifle, salata verde, maioneza, rosie

contine 20 de jumătăți.

salata de vinete o facem cu maioneza, ulei de masline , ardei kapia , ceapa rosie , sare

carne de vita, legume, maioneza

ciuperci, maioneza, usturoi, sare

batem fasolea pana o facem pasta, apoi o servim rece cu o prajeala rosie facuta din ceapa si boia de ardei.

placinta traditionala de craciun cu carne si ciuperci, usor picanta.

30 sarmale in oala de lut hand made

platou cu pulpe si piept de rata confiate, varza calita cu ceapa si gutui, cartofi copti zdrobiti cu unt si salvie. 4 persoane

ciolan de porc, pulpe de rata confit, coaste de porc, cartofi piure, saute de mazare, varza calita. 4 persoane

jambon de porc glazurat cu miere, cidru si mere caramelizate cu cartofi copti cu unt si salvie. 4 pers

coaste de porc cu ananas si jalapenio, varza rosie rotkohl cu mere si piure de cartofi. 4 pers

pui copt pe sare marinat cu miere si lamaie servit cu cartofi dulci cu ardei si ciuperci

biban de mare in stil grecesc cu masline, cartofi si rosii uscate sotate in unt si martini bianco - 4 pers

plachie de crap cu ardei copti si smantana insotita de mamaliga umpluta cu branza de burduf si coapta la jar. 4 pers

foi fine si usor crocante umplute cu crema fina de vanilie. un desert simplu, curat si cu suflet exact cum gatea bunica in ajun.

Piept de pui parizian, Ceafa de porc marinata la gratar , Cordon bleu din cotlet de porc, Piept de pui la gratar, Clatite cu carne de rata, Cartofi Casa Bunicii, Zuspais de mazare, Dovlecei crocanti, Cartofi pai cu parmesan, Sos de gorgonzola, Sos de hribi, Sos de maioneza cu usturoi, Salata asiatica de castraveti, Ardei copti, Muraturi asortate

Piept de pui Casa Bunicii, Ceafa la tigaie cu usturoi, Pulpa de rata, Piept de pui cu sos de visine, Coaste de porc glazurate, Piure de cartofi, Varza calita cu ceapa dulce si boia afumata, Legume la gratar, Cartofi svabesti, Sos Ranch, Sos picant cu boia afumată, Sos BBQ, Ceapa murata, Castraveti in otet, Salata de varza

Ciolan de porc glazurat, Ceafa de porc la gratar, Piept de pui cu sos de hribi, Mititei la gratar, Tocanita gulas de vita, Piept de pui la gratar, Fasole frecata cu ceapa caramelizata, Cartofi pai, Varza calita la cuptor, Ciuperci sote cu usturoi si patrunjel, Sos brun, Sos de mustar, Sos de iaurt cu usturoi, Sos de rosii picant, Muraturi asortate, Salata de rosii si castraveti

Supa/ciorba - 300 ml; Fel de baza - 300 g; Salata - 100 g

Salata de vinete o facem cu maioneza, ulei de masline , ardei kapia , ceapa rosie , sare

O selecție de patru gustări tradiționale servite pe pâine prăjită: salată de vinete, cremă de brânză cu ceapă, zacuscă și fasole frecata.

o selecție cu cele mai faine brânzeturi si mezeluri locale: brânză maturată de oaie, brânză de burduf, brânză "floare de colț", șuncă de casă, slănină afumată, cârnați uscat.

Printre cele mai indragite mancaruri din meniul noastru. Il preparam pentru musafiri de 15 ani neintrerupt.

Mandria Banatului, supa (sau zupa cum se zice la noi) era nelipsita la mesele de duminica. Fiarta lent, ca sa nu se tulbure, o servim impreuna cu galuste pufoase de gris.

Carne de pui, morcovi, telina, ceapa, patrunjel, smantana, ou, marar, sare, piper

ciorba de văcuță este o mâncare cu adevărat reconfortantă, ideală pentru prânz.se servește fierbinte, adesea cu smântână și ardei iute.

aceasta ciorba de fasole ofera o combinatie satioasa si sanatoasa de legume si fasole, cu arome bogate si consistenta reconfortanta. este o alegere excelenta pentru o masa completa si satisfacatoare

Ciorba de legume este o opțiune sănătoasă și delicioasă, potrivită pentru toate anotimpurile. Ceapa, morcovi, cartofi, telina, rosii, patrunjel, pasta de rosii, sare, piper

Ciorba de burtă este un preparat tradițional în bucătăria românească și este apreciată pentru gustul său bogat și textura specifică. Burta de vita, crema vegetala, ulei, morcovi, gogosari, piper boabe, sare, melanj ou

carne de porc, morcovi, telina, ceapa, patrunjel, smantana, ou, marar, sare, piper

Pregatim o salata din salata verde, mere, ananas, piersici si o asezonam cu sos vinaigrette.peste salata punem fasii din piept de pui trase la tigaie, crutoane de paine si branza maturata.

piept de pui, salata verde, rosii cherry, ardei, castraveti, dressing.

Paste tagliatelle cu guanciale prăjit, melanj de ou și pecorino, finalizate cu parmezan ras. Rețetă autentică, fără smântână.

Paste cu somon, dovlecei, ceapă albă, smântână dulce, ceapă verde, pătrunjel, vin alb și topping cu icre de somon.

Paste cu piept de pui, pancetta, ciuperci, usturoi, smântână dulce, cognac și vin alb. Presărate cu parmezan ras.

Burger de pui crispy. Nu include garnitura

Clătite cu carne de rață și sos gorgonzola sunt un preparat rafinat și savuros, contine carne de rata, ceapa verde, gogosar murat si sos gorgonzola

Facem intai un piept de pui pane si-l prajim pe gratar.adaugam sos de rosii, bucati de mozzarella si gratinam in cuptor cateva minute. Il recomandam cu cartofi casa bunicii. Nu include garnitura

O mâncare nelipsită din bucătăria bănățeană. O recomandam cu cartofi piure. Nu include garnitura

Piept de pui la grătar cu dressing de verdeturi și sos de ardei copți. Il recomandam cu cartofi pai, parmezan, pătrunjel și salată verde. Nu include garnitura

fiert in supă de rață, cu carne de pasăre

Piept de pui gătit la tigaie cu sos cremos de ciuperci și hribi. Il recomandam alaturi alături de cartofi piure. Nu include garnitura

pulpă de rață confiată, cu frunze de varză trase la tigaie cu cognac, zahăr și zeamă de portocale

Pieptul de pui il taiem in felii subtiri si il lasam la marinat peste noapte cu condimente. Apoi il tavalim prin faina speciala (nu folosim fulgi de porumb) si il prajim pana devine auriu si crocant. Il recomandam cu cartofi pai. Nu include garnitura

Fara garnitura

Ciolanul de porc il marinam peste noapte apoi il gatim lent la cuptor. Il servim stropit cu un sos de verdeturi. Il recomandam cu cartofi piure.Nu include garnitura

Va recomandam garnitura de cartofi piure. Nu include garnitura

Cotlet de porc umplut cu prosciutto cotto și ementaler, servit cu sos ranch. Il recomandam cu cartofi pai. Nu include garnitura

Taiem ceafa de porc julien si o tragem in tigaie. cand incepe sa prinda culoare adugam si usturoiul si stingem cu vin alb sec .asezonam cu sare si piper proaspat macinat. O recomandam cu cartofi piure. Nu include garnitura

Contine 3 mititei, garnitura de cartofi pai sos de mustar, ceapa murata.

Coastele de porc le marinam si le gatim lent la cuptor timp de 4-5 ore. Inainte de servire le undem cu un sos si le mai dam putin la coptor. Le recomandam cu cartofi pai. Nu include garnitura

Ceafa de porc la gratar

Pulpa frageda de vitel o batem pana se intinde uniform, o trecem prin faina,melanj ou si pesmet auriu si o prajim. Nu include garnitura.

Este o inghetata artizanala, facuta integral de noi numai din ingrediente naturale, fara arome sintetice.o servim cu un sos fierbinte de zmeura.

Sau lava cacke, servit impreuna cu sos de vanilie, fructe de sezon si inghetata noastra de casa.

Găluște tradiționale de făină și brânză dulce, prăjite și servite cu gem de fructe de casă și smantana dulce.

clătite cu brânză dulce și stafide cu sos de vanilie sunt un desert clasic, reconfortant și iubit în bucătăria românească, ideal pentru a încheia o masă cu un gust fin și echilibrat între dulce și aromat.

Cremeș făcut în casă. Este o prajitura traditionala la noi in Banat si consta intr-o crema de vanilie intre straturi de foetaj. Noi am ales sa sfaramam foetajul si sa iti servim totul intr-o cupa deoarece este mai usor de mancat.

Prunele bistrite sunt soiul ideal pentru gomboti datorita dulcetii si consistentei lor. Invelim prunele întregi în aluat de cartofi, fierbem bine apoi le tavalim prin pesmet dulce. Atentie - prunele sunt cu samburi.

Varza dulce, sare, piper, zahar, otet, apa

ardei kapia, otet, usturoi, sare, patrunjel, piper

salata verde, salata varza, rosii, castraveti, ardei kapia, ceapa rosie, sos vinegret

muraturi asortate 680g (castraveti, varza, gogosari, ardei kapia, ceapa, apa potabila, otet alimentar, sare de bucatarie, zahar, condimente.)

sfecla rosie , hrean pasta

morcovi, ceapa, ardei kapia, dovlecel, vinete, ulei de masline, sare, piper

Sunt condimentati cu mirodenii, si branza maturata rasa.

Rețeta noastră originala de cartofi cu sos de smantână și praz.

cartofi, lapte, unt, sare

visine, faina, zahar

telemea de vaca

Cu găluște

Carne de pui, morcovi, telina, ceapa, patrunjel, smantana, melanj ou, marar, sare, piper ( Portie mica )

Ciorba de legume este o opțiune sănătoasă și delicioasă, potrivită pentru toate anotimpurile. Ceapa, morcovi, cartofi, telina, rosii, patrunjel, pasta de rosii, sare, piper. ( Portie mica )

Nu include garnitura

Sunt condimentati cu mirodenii, si presarati cu parmesan. (porție mica)

Portie mica

Clasica ceafa de porc, bine asezonata cu sare si piper. servita cu o garnitura de cartofi pai. ( Portie mica )

Taiem ceafa de porc julien si o tragem in tigaie, cand incepe sa prinda culoare adugam si usturoiul. Se serveste cu cartofi piure. ( Portie mica )

Portie mica

O mâncare nelipsită din bucătăria bănățeană. Piept de pui, sos de visine, cartofi, lapte, unt, sare, piper. ( Portie mica )

Facem intai un piept de pui pane si-l prajim pe gratar. adaugam sos de rosii, bucati de mozzarella si gratinam in cuptor cateva minute. Il servim cu cartofi casa bunicii. ( Portie mica )

Pulpa frageda de vitel o batem pana se intinde uniform, o trecem prin faina, melanj ou si pesmet auriu si o prajim. include garnitura. ( Portie mica )

Găluște tradiționale de făină și brânză dulce, prăjite și servite cu gem de fructe de casă și sos de vanilie. (porție mica- 3 bilute)