KABAN

branza brie la cuptor invelita in pancetta afumata acompaniata de piersici caramelizate

pesto de busuioc cu parmezan si nuci caju, pesto de rosii deshidratate cu branza burduf si usturoi, crema de branza cu trufe, aceste trei creme tartinabile facute in casa vin insotite de focaccia prajita.

contine : ceapa, mazare, morcovi, telina, rosii, dovlecei zuchinni, paste fainoase

ceapa, mazare, morcovi, telina, rosii, dovlecei zuchinni

pancetta, ulei de dovleac, cimbrisor

Paine prajita intinsa-n unsoare de porc afumată, brânză de burduf, presarata cu jumeri, patlagele aromatizate cu usturoi, busuioc si ceapa rosie

Tagliatelle cu hribi si sos de smantana, parmezan si usturoi

Tagliatelle cu file de pastrav afumat, hribi si sos de smantana, parmezan si usturoi

salata mix cu file de pastrav afumat si dressing potrivit de smantana cu usturoi

Tagliatelle cu branza de burduf frecata cu rosii uscate, usturoi si ierburi proaspete

Carne de vitel sotata cu ceapa, morcovi, telina, rosii si stinsa in vin rosu acompaniata de o portie delicioasa de cartofi piure cu jumari pancetta afumata

hribi cu smantana si mamaliga coapta cu cimbrisor si parmezan

Mix de salata cu clasicul dressing 1000 de insule racoritor si proaspat.

Salata mix cu pui crispy si dressing de miere cu mustar

Piept de pui la grill aromatizat cu oregano

Piept de pui gatit la sous-vide cu sos de smantana cu hribi si parmezan

Antricot de vita Uruguai, cartof copt aromatizat cu unt, conopida cu turmeric, ceapa caramelizata și roșii coapte

Pastrav la cuptor in crusta de panco asezonat cu ierburi aromatice

Obrajori de vita gatiti la sous-vide, serviti cu piure de cartofi dulci si busuioc

antricot de vita argentina, mix de salata, parmezan, rosii cherry si reductie de otet balsamic

cheeseburger de vita cu branza cedarr, salata proaspata, rosii felii cu sos roze de maioneza cu usturoi castraveti murati si ketchup acompaniati de o portie delicioasa de cartofi cu usuroi parmezan si patrunjel.

Crema de trufe aromatizata cu usturoi, smantana dulce si parmezan din abundenta

Pesto de busuioc facut in casa cu usturoi, nucu caju, ulei de masline si bineinteles parmezan din abundenta

Un sote parfumat de legume, morcov si ceapa, carne de vita calita si stinsa in vin rosu si fiert molcom cu pulpa de roșii timp de 6-8 ore, aromatizat cu cimbrișor, foi de dafin și ienupar.

Cartofi prajiti in eulei de floarea soarelui stropiti din abundenta cu pesto de busuioc facut in casa