Restaurant NO 107

Varietate de bunătăți pentru un început de zi delicios.
Se servește între 8:30-10:45

șorici de porc pârlit (crescut, sacrificat și pârlit la Brașov)

carne de porc prăjită in untură, sare.

vinete coapte, ulei de floarea-soarelui, brânză, roșii, ceapă roșie.

Măsline verzi, pesmet, ou, lapte, făină, sos tzatziki, iaurt grecesc, castravete, usturoi, zeamă de lamâie, ulei de măsline, mărar, pătrunjel, sare, piper.

O simfonie de prospețime și savoare: ton delicat în ulei de măsline, salată mixtă crocantă și sfeclă murată cu note dulci-acrișoare, echilibrate de cremozitatea iaurtului și finețea anșoa. Semințele de dovleac și crutoanele aromate adaugă acel crocant irezistibil.

Pulpe de pui fragede, coapte încet, așezate pe un pat de salată verde și mix de legume: roșii cherry, dovlecei și ardei capia copți. Gustul este completat de ceapă roșie crocantă, semințe de dovleac prăjite și un dressing rafinat din ulei de măsline, suc de rodie, muștar și oțet balsamic.

supă de vită, morcov, ceapă, țelină, pastârnac, pătrunjel, suc de roșii, borș, sare.

supă de legume, hribi, ciuperci champinion, cimbrișor, ceapă, vin, trufe, unt, sare, piper, crutoane de pâine, parmezan.

Supă consistentă de vită cu ceapă, ardei capia, cartofi și morcov, aromată cu usturoi, chimen și boia dulce-iute, servită cu găluște pufoase din griș.
✨ O reinterpretare regală a tradiției, cu gust intens și aromă autentică de munte.

supă de oase afumate de porc, ceapă, morcov, țelină, păstârnac, ardei capia, cartofi, tarhon, smântână, gălbenuș de ou, oțet, sare .

Penne, sos de roșii, ulei de măsline, ceapă, usturoi, busuioc, mozzarella, parmezan, sare, piper

Paste penne, ulei de măsline, unt, brânză Cheddar, gorgonzola, mozzarella, parmezan, smântână lichidă, sare, piper

Tagliatelle, antricot vită (U.S.A), ciuperci hribi, smântână, ulei de măsline, sare, piper.

Paste Orzo (kritharaki) cu piept de pui fraged, spanac, mazăre și smântână, asezonate cu unt, oregano, sare și piper.
✨ Un fel cremos, consistent și plin de prospețime – gustul perfect pentru o masă ușoară și savuroasă.

paste (kritharaki), carne de vițel, porc, morcov, ceapă, țelină, suc de roșii, sare, piper, parmezan.

păstrăv, usturoi, sare, piper

păstrăv, făină, mălai, usturoi, ulei de floarea soarelui, sare, piper

file de șalău, migdale, făină, ou, salată mixtă, roșii, castraveți, portocale, ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare, piper.

obținuta din bucăți de carne (căprioară, mistreț) marinată în prealabil ( ierburi, ceapă), apoi înfipte pe frigărui cu legume, și gătite la grătar, până devin fragede și aromate

Muschiulet fraged, raviolii de casa cu ricotta si spanac, sos marinara.

burger preparat in casa din cerb, salata, rosii, castraveti, cascaval, parmezan, usturoi, patrunjel, sos tartar, sos barbeque, ketchup, ceapa, cartofi prajiti

pulpa frageda de caprioara, tinuta la bait, cu sare, piper, usturoi, cartofi gratinati cu mozzarella si parmezan.

ceafă de vițel, piure de cartofi, pastă de trufe, piper verde, sos brun, sare, piper, salvie, rozmarin, cimbrișor, smântână.

ciuperci champignon, hribi, ghebe, ceapă, ardei capia, ardei gras, suc de roșii, sare, piper, mălai.

obrăjori de porc gătit lent, cartofi, unt, lapte, sare, sos de oase.

ceafă de porc, fleica de porc, untură de porc, sare, piper, usturoi, cimbru, mămăligă, salată de varză murată.

ceafă de porc la cuptor gătită lent, boia dulce, cimbrișor, măghiran, usturoi, sare, piper, varză nouă, cimbru, suc de roșii, ardei capia, mămăligă.

carne de berbec, sare, piper, boia, cimbru, usturoi, mălai, castraveți murați, gogoșari murați.

cotlet de porc maturat 21 zile, sos brun, hribi, cimbrișor, rozmarin, salvie, usturoi, sare, piper, cartofi.

Pulpe de pui crocante, în crustă de panko, servite cu sos tartar, salată coleslaw, ceapă, castraveți murați, felii de cheddar și dulceață de ardei iute. Însoțit de cartofi prăjiți și ketchup, pentru un gust complet, crocant și savuros.
✨ Un burger deosebit, cu arome echilibrate și un twist care încântă papilele.

cotlet de vițel, unt, rozmarin, usturoi, cimbrișor, radicchio , spanac, rucola, sare, piper, zeamă de lămâie.

piept de pui/mușchi de porc, pesmet Panko, făină, lapte, ou, sare, piper

vrăbioară de vită Black Angus, ou, pesmet Panko, făină, cartofi, lapte, unt, sare, piper, dulceață de merișoare.

vită Black Angus, brânzã Cheddar, salatã verde, roșii, ceapã, castraveți murați, sos barbeque, sos tartar, sos ketchup, cartofi prãjiți, sare, piper

pulpă de rață gătite lent in untură de rață, varză călită, mălai, sare, piper.

piept de pui, sare, piper

ceafă de porc, sare, piper, cimbru.

Cartofi proaspeți, ulei de măsline, usturoi, cimbru, sare, piper

Cartofi dippers, ulei de floarea soarelui, sare

cartofi, lapte, unt, sare

ardei capia, morcovi, dovlecei, vinete, ciuperci, oțet balsamic, sare, piper

cartofi, trufe, lapte, unt, sare

mălai, ulei de floarea soarelui, sare

sparanghel, unt, ulei de măsline, usturoi, zeamă de lămâie, sare, piper

roșii, castraveți, ardei capia, ardei gras, ulei de floarea soarelui, zeamă de lămâie, sare, piper

sfeclă, apă, oțet, sare, zahar

salată verde, ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare, piper

castraveți, gogoșari, oțet

varză, ulei de floarea soarelui, oțet, sare, piper

ardei kapia, ulei de floarea soarelui, oțet, sare

brânză de vaci, făină, ouă, zahar vanilinat, griș, esență de vanilie, coajă de lămâie, bicarbonat, smântână, dulceață, sare

ciocolată belgiană, umplutură cu caise, ouă, lapte, făină

făină, ou, sare, zahăr, brânză de vaci, stafide, smântână.

făină, drojdie, sare.

maioneză, ketchup, tzatiki, tartar, pesto de roșii, sos picant,