Restaurant NO 107

Varietate de bunatati pentru un inceput de de zi delicios.
Se serveste intre 8:30-10:45

șorici de porc pârlit (crescut, sacrificat și pârlit la brașov)

vinete coapte, ulei de floarea-soarelui, branză, roșii, ceapă roșie.

Măsline verzi, pesmet, ou, lapte, făină, sos tzatziki, iaurt grecesc, castravete, usturoi, zeamă de lamâie, ulei de măsline, mărar, pătrunjel, sare, piper

O simfonie de prospețime și savoare: ton delicat în ulei de măsline, salată mixtă crocantă și sfeclă murată cu note dulci-acrișoare, echilibrate de cremozitatea iaurtului și finețea anșoa. Semințele de dovleac și crutoanele aromate adaugă acel crocant irezistibil.

Pulpe de pui fragede, coapte încet, așezate pe un pat de salată verde și mix de legume: roșii cherry, dovlecei și ardei capia copți. Gustul este completat de ceapă roșie crocantă, semințe de dovleac prăjite și un dressing rafinat din ulei de măsline, suc de rodie, muștar și oțet balsamic.

supă de oase vită, burtă de vită, morcov, ceapa, gogoșari murați, usturoi, gălbenuș de ou, smântână, sare, piper.

supă de vită, morcov, ceapa, țelină, pastrnac, patrunjel, suc de roșii, borș, sare.

supă de legume, hribi, ciuperci champinion, cimbrișor, ceapă, vin, trufe, unt, sare, piper, crutoane de pâine, parmezan.

supă de oase de porc, ceapă, ardei capia, morcov, țelină, pastrnac, carne tocata de porc, patrunjel, ou, sare, piper, suc de roșii, borș.

Supă consistentă de vită cu ceapă, ardei kapia, cartofi și morcov, aromată cu usturoi, chimen și boia dulce-iute, servită cu găluște pufoase din griș.
✨ O reinterpretare regală a tradiției, cu gust intens și aromă autentică de munte.

Penne, sos de roșii, ulei de măsline, ceapă, usturoi, busuioc, mozzarella, parmezan, sare, piper

Paste penne, ulei de măsline, unt, branză Cheddar, gorgonzola, mozzarella, parmezan, smântână lichidă, sare, piper

Tagliatele, antricot vită (usa), ciuperci hribi, smântână, ulei de măsline, sare, piper.

Paste Orzo (kritharaki) cu piept de pui fraged, spanac, mazăre și smântână, asezonate cu unt, oregano, sare și piper.
✨ Un fel cremos, consistent și plin de prospețime – gustul perfect pentru o masă ușoară și savuroasă.

paste (kritharaki) carne de vițel, porc, morcov, ceapa, țelină, suc de roșii, sare, piper, parmezan.

păstrăv, usturoi, sare, piper

păstrăv, făină, mălai, usturoi, ulei de floarea soarelui, sare, piper

somon, dovlecei, ardei capia, morcov, zucchini ,sare, piper, usturoi, zeamă de lămâie.

Pulpe de pui crocante, în crustă de panko, servite cu sos tartar, salată coleslaw, ceapă, castraveți murați, felii de cheddar și dulceață de ardei iute. Însoțit de cartofi prăjiți și ketchup, pentru un gust complet, crocant și savuros.
✨ Un burger deosebit, cu arome echilibrate și un twist care încântă papilele.

ceafă de porc, cimbrișor, oregano, busuioc, nucșoară, scorțișoară, boia dulce, ceapă, usturoi, cartofi, salată de varză, sos tzatziki.

ceafă de porc la cuptor gătită lent, boia dulce, cimbrișor, măghiran, usturoi, sare, piper, varză nouă, cimbru, suc de roșii, ardei capia, mămăligă.

obrăjori de porc gătit lent, cartofi, unt, lapte, sare, sos de oase.

piept de pui/muschi de porc, pesmet Panko, făină, lapte, ou, sare, piper

cotlet de porc maturat 21 zile, sos brun, hribi, cimbrișor, rozmarin, salvie, usturoi, sare, piper, cartofi.

cotlet de vițel, unt, rozmarin, usturoi, cimbrișor, radicchio,spanac, rucola, sare , piper, zeamă de lămâie.

T-bone suculent de vițel, servit alături de legume coapte: ardei capia, morcov și dovlecei, presărate cu semințe de floarea-soarelui. Însoțit de cartofi pai crocanți și unt aromatizat, asezonat cu sare și piper, plus un pahar de vin roșu pentru pairing perfect.
✨ O experiență completă de fine dining, cu gust intens .

vrăbioară de vită Black Angus, ou, pesmet Panko, făină, cartofi, lapte, unt, sare, piper, dulceață de merișoare.

carne de berbec, sare, piper, boia, cimbru, usturoi, malai, castraveți murați, gogoșari murați.

vitã Black Angus, brânzã Cheddar, salatã verde, roșii, ceapã, castraveți murați, sos barbeque, sos tartar, sos ketchup, cartofi prãjiți, sare, piper

piept de pui, sare, piper

pulpă de rata gătite lent in untură de rață, varză călită, malai, sare, piper.

carne de mistreț gătită lent, hribi, cartofi prăjiți, salată mixtă, sos tartar, sumac, ulei de floarea soarelui, sare, piper

ceafă de porc, sare, piper, cimbru.

ciuperci champinion, hribi, ghebe, ceapă, ardei capia, ardei gras, suc de roșii, sare, piper.malai.

Cartofi proaspeți, ulei de măsline , usturoi, cimbru, sare, piper

Cartofi dippers, ulei de floarea soarelui, sare

cartofi, lapte, unt, sare

ardei kapia, morcovi, dovlecei, vinete, ciupeci, oțet balsamic, sare, piper

cartofi, trufe, lapte, unt, sare

mălai, ulei de floarea soarelui, sare

sparanghel, unt, ulei de măsline, usturoi, zeamă de lămâie, sare, piper

roșii, castraveți, ardei kapia, ardei gras, ulei de floarea soarelui, zeamă de lămâie, sare, piper

sfeclă, apă, oțet, sare, zahar

salată verde, ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare, piper

castraveți, gogoșari, oțet

varză, ulei de floarea soarelui, oțet, sare, piper

ardei kapia, ulei de floarea soarelui, oțet, sare

făină, ouă, lapte, ciocolată albă, smântână, cacao, unt, sare

brânză de vaci, făină, ouă, zahar vanilinat, griș, esență de vanilie, coajă de lămâie, bicarbonat, smântână, dulceață, sare

făină, drojdie, sare.

maioneza, ketchup, tzatiki, tartar, pesto de roșii, sos picant,