Tom și Jerry

Chiflă artizanală, steak Angus gătit cum trebuie, ouă poșate cu gălbenușul ăla care curge perfect, sos olandez, mărar proaspăt și fulgi de sare Maldon.

Ouă ochi, cârnăcior vienez Käsekrainer umplut cu Emmentaler, ciuperci rumenite în tigaie, fasole în sos de roșii, castraveți murați crocanți, varză albă murată, fulgi de sare Maldon și pâine de casă cu semola, coaptă la noi.

Pâine de casă, în ou bătut cu fulgi de sare Maldon și rumenită cum trebuie. Deasupra, brânză provolone afumată, bacon crocant și ceapă verde – toate trecute prin cuptor pe cărbuni. Lângă, un castravete și varză murată. Atât.

Trei ouă bătute bine, trase cu bacon, brânză provolone afumată, ceapă verde și fulgi de sare Maldon. Lângă, un mix de salată cu roșii cherry. Și pâine de casă, evident.

4 bucăți fragede de mușchiuleț de pui, marinate 12 ore și date printr-un breading în stilul nostru, crocant la exterior, fraged în interior. Servite cu cartofi proaspeti steakfries și sos de usturoi. Simplu, bun și addictive.

6 bucăți fragede de mușchiuleț de pui, marinate 12 ore și date printr-un breading în stilul nostru, crocant la exterior, fraged în interior. servite cu cartofi proaspeti steakfries și sos de usturoi. simplu, bun și addictive.

6 bucăți fragede de mușchiuleț de pui, marinate 12 ore și date printr-un breading în stilul nostru, crocant la exterior, fraged în interior. servite cu cartofi proaspeti steakfries și sos la alegere. simplu, bun și addictive.

9 bucăți fragede de mușchiuleț de pui, marinate 12 ore și date printr-un breading în stilul nostru, crocant la exterior, fraged în interior. servite cu cartofi proaspeti steakfries și sos la alegere. simplu, bun și addictive.

Lipie umplută cu crispy de mușchiuleț de pui, marinat 12 ore, cartofi steakfries, sos cheddar cremos și sos Ch’Biloute. Crocant, cheesy și plin de gust.

Chiflă Martin’s Famous Potato Roll rumenită cu unt, două smashed-uri din Black Angus, patru felii cheddar, sos cremos de trufe negre (carpaccio de trufe și maioneză Hellmann’s), ceapă prăjită crocantă. Pe lângă, steakfries cu parmezan și pătrunjel.

Mușchiuleț de pui marinat 12 ore, tras prin breading crocant, servit într-un burger cu salată Coleslaw proaspătă, castraveți murați și maioneză Hellmann’s. Vine cu steakfries cu pătrunjel și parmezan.

Un clasic de pe străzile New York-ului: carne tocată Black Angus prăjită cum trebuie, cheddar topit peste, salată iceberg, roșii, ketchup și sos Tom, toate adunate într-o chiflă Martin’s Hoagie Roll. Servit cu steakfries crocanți, cu parmezan și pătrunjel.

Chiflă Martin’s Famous Potato Roll rumenită cu unt, două smashed-uri din Black Angus, patru felii cheddar, brisket afumat, sos cheddar, ceapă prăjită, castraveți murați, salată iceberg și BBQ-ul nostru. Pe lângă, steakfries cu parmezan și pătrunjel.

Chiflă Martin’s Famous Potato Roll rumenită cu unt, două smashed-uri Black Angus, patru felii de cheddar topit, dulceață de bacon, sos cheddar, ceapă prăjită, salată iceberg și sos de usturoi făcut de noi. Lângă, steakfries cu parmezan și pătrunjel.

Chiflă Martin’s Famous Potato Roll, rumenită cu unt, carne Black Angus smashed x2, patru felii de cheddar topit, sos cheddar, salată iceberg, ceapă albă mărunțită, castraveți murați și sos burger. Servit cu steakfries prăjiți pe loc, cu parmezan și pătrunjel.

Chiflă Martin’s Famous Potato Roll rumenită cu unt, carne Black Angus smashed x2, sos cheddar și brânză gorgonzola. bacon prăjit, salată iceberg, castraveți murați și sos Tom. Servit cu steakfries prăjiți pe loc, cu parmezan și pătrunjel.

Käsekrainer-ul nostru din vită și porc, umplut cu brânză Emmentaler, pus în chifla pufoasă Martin’s Hoagie Roll, scăldat în sos cheddar, cu ceapă albă, castraveți murați, muștar, maioneză, ketchup și bacon prăjit. Vine cu steakfries prăjiți pe loc, cu parmezan și pătrunjel

Chiflă artizanală, carne de vită Black Angus, felie de cheddar, salată coleslaw, bacon prăjit și sosul nostru de burger. Scufundat în sos cheddar și servit cu steakfries proaspeți, cu parmezan și pătrunjel. No regrets.

Ciabatta proaspăt coaptă și rumenită cu unt, plină cu brisket afumat și coaste de porc slow cooked. Peste toate aruncăm sos BBQ de casă, castraveți și jalapeño murați, ceapă murată și salată coleslaw. Vine cu steakfries prăjiți pe loc.

Chiflă artizanală rumenită cu unt, carne de vită Black Angus, sos cheddar, salată creață, ceapă caramelizată, castraveți murați și felii de cârnăcior Käsekrainer cu Emmentaler topit în interior. Vine cu steakfries proaspeți, prăjiți pe loc.

Chiflă artizanală rumenită cu unt, umplută cu brisket Black Angus afumat și gătit lent, sos cheddar, jalapeño și ceapă murată, plus un strop de bbq de casă. Alături, steakfries proaspeți, prăjiți cum trebuie.

Ciabatta proaspăt coaptă, umplută cu smoked brisket de vită Black Angus, jalapeño murat, castraveți murați și sos BBQ făcut de noi. Vine cu steakfries prăjiți proaspăt, cu parmezan și pătrunjel.

Brânză provolone și mozzarella topite, brisket fraged și afumat, gem de bacon, salată iceberg, toate prinse între două felii de pâine unse cu unt și rumenite la perfecție. Servit cu steakfries proaspeți, cu parmezan și pătrunjel.

Trio de brânzeturi topite (provolone, mozzarella și un strop de gorgonzola), piept de pui smoked, salată iceberg și sos de usturoi care le leagă pe toate. Învelit între felii de pâine rumenită cu unt, servit cu steakfries proaspeți, cu parmezan și pătrunjel.

Brânză provolone și mozzarella topite, bacon crocant, ceapă caramelizată și sos Tom, toate prinse între felii de pâine unse cu unt și rumenite. Servit cu steakfries proaspeți cu parmezan și pătrunjel.

Piept de vită Black Angus, ținut la smoker 12 ore, până când se taie cu furculița. Afumat și fraged. Îl servim cu Mac & Cheese cremos, coleslaw proaspăt și sos BBQ făcut in-house.

Coaste de porc marinate și gătite lent, apoi desăvârșite în cuptorul cu cărbuni și glazurate cu sos BBQ sticky. Le servim cu cartofi copți cu parmezan și pătrunjel verde, salată coleslaw și extra sos BBQ de casă.

Antricot de vită Black Angus, maturat 28 de zile și gătit în cuptor pe cărbuni, cum trebuie. Vine cu piure de cartofi cu trufe și două sosuri: chimichurri și BBQ făcut de noi.

Fâșii de antricot black angus peste rucola, roșii cherry și parmezan, stropite cu ulei de măsline extravirgin și o idee de oțet balsamic. Presărăm fulgi de sare Maldon și servim cu pâine de casă.

Cârnați vienezi Käsekrainer, cu brânză Emmentaler topită în interior, făcuți pe cărbuni. Îi servim cu cartofi copți cu parmezan și pătrunjel, varză murată și muștar bavarez.

Obrăjori gătiți încet, până se topesc. Îi trecem și prin cuptorul cu cărbuni, pentru crustă și gust de fum. Îi servim cu piure de cartofi cu trufe, sos brun spaniol, varză murată și castravete murat. Mic drop.

Piept de pui marinat și afumat lent, 3-4 ore la smoker, până prinde gust și rămâne suculent. Vine cu Mac & Cheese cremos și salată coleslaw.

Cârnați chorizo făcuți pe cărbuni, serviți cu piure de cartofi cu trufe, varză murată și castravete murat.

Aripioare marinate bine, afumate încet, fără grabă, apoi glazurate cu BBQ-ul nostru homemade. Le punem lângă cartofi copți cu parmezan și pătrunjel, o salată coleslaw și un extra de sos BBQ.

Mac & cheese cremos, cu bacon prăjit și jalapeño murat

Cartofi proaspeți, prăjiți, sare. Îi combini cu două sosuri belgiene la alegere din: Andalouse, Ch’biloute, Hannibal, Samouraï, Cheezy, Algérienne, Pitta, Poivron sau Tunisienne. Descrierea fiecărui sos o găsești la categoria Sosuri din meniu.

Oase Black Angus cu măduvă, rumenite în cuptor pe cărbuni. Le dăm cu sos chimichurri peste, și mai punem și lângă, ca să ai de unde. Lângă vine și varză murată cu jalapeño murat și pâine de casă.

Aripioare de pui marinate, apoi afumate lent și glazurate cu sos BBQ homemade. Servite cu sos blue cheese.

Bucăți de piept de porc marinate, afumate lent și glazurate cu sos BBQ homemade. Presărate cu semințe de susan.

Vinete coapte pe jar, tocate bine și amestecate cu maioneză făcută de noi: ou, muștar, ulei de floarea-soarelui și fulgi de sare Maldon. Le servim cu pâine de casă și roșii cherry. Fix cum trebuie.

Cartofi prăjiți bine, acoperiți cu brisket fraged, sos cheddar, un sos brun spaniol, ceapă prăjită pentru crunch și ceapă verde pentru un pic de prospețime.

Cartofi prăjiți crocanți, felii de cârnat Käsekrainer din vită și porc, umplut cu brânză Emmentaler, stropiți cu sos Tom și BBQ homemade, acoperiți cu ceapă prăjită.

Cartofi prăjiți bine, acoperiți cu bacon crocant, parmezan, ceapă verde și miere care leagă totul într-un haos delicios.

Cartofi prăjiți crocanți, sote de ciuperci champignon, sos cheddar din belșug, un strop de BBQ homemade și ceapă verde proaspătă.

sos fin, ușor picant, de culoarea roșiei, cu ceapă caramelizată și ardei. este primul sos consumat în belgia, cu cartofi prăjiți

sos făcut pe bază de roșii, muștar, ceapă, cu o ușoară aromă afumată

sos cu gust echilibrat și consistență perfectă, făcut din sos de roșii și ceapă prăjită.

sos asemănător cu Merguez, însă mai puțin picant, condimentat cu paprika (4%)

sos cremos, de culoarea cașcavalului, cu aromă intensă de brânză

sos picant, are textură cremoasă și compoziție consistentă. conține bucățele de legume, cu un gust pronunțat de roșii și ardei

sos pe bază de maioneză, completat cu bucăți de usturoi proaspăt și condimentat cu ierburi aromatice.

sos dulce, al cărui gust este predominat de ardei gras și ceapă.

sos exotic, foarte picant, făcut din roșii, ceapă prăjită, usturoi și harissa

Ou, lapte, făină, unt, zahăr și vanilie – tot ce trebuie ca să iasă un desert pufos. Peste, dăm cu cremă Milka și dulceață de cireșe. Nimic sofisticat.