Meniu Castrum Pasta Bar Constanța

CREEAZĂ-TI PROPRIA PORTIE DE PASTE!

1️⃣ ALEGE TIPUL DE PASTE PREFERAT
2️⃣ COMBINĂ-L CU SOSUL PREFERAT

DACĂ NU ESTI SIGUR... NOI VENIM CU RECOMANDARE :)

Aperitive

Platou rece- Antricot de vită gătit lent

Nou

150g antricot de vita gătită lent, 10g rucola, 50g roșii cherry, 25g grana padano D.O.P, 30g pesto de busuioc de casă, 20g sos citronette, 100g focaccia de casă

385g • 290 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 290kcal, grăsimi 18g, din care acizi grași saturați 6g, glucide 15g din care zaharuri 3g, proteine 20g, sare 1.2g.

GlutenLapteFructe cu coajă lemnoasă

70 RON

Platou rece- Ceafă de porc gătită lent

Nou

150g ceafă de porc gătită lent, 10g rucola, 50g roșii cherry, 25g grana padano D.O.P, 30g pesto de busuioc de casă, 20g sos citronette, 100g focaccia de casă

385g • 330 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 330kcal, grăsimi 22g, din care acizi grași saturați 8g, glucide 15g din care zaharuri 3g, proteine 18g, sare 1.2g.

GlutenLapteFructe cu coajă lemnoasă

60 RON

Platou cu Burrata

Nou

125g Burrata, 20g rucola, 100g roșii cherry, 20g ulei de măsline Castrum. 100g focaccia de casă.

365g • 374 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 374kcal, grăsimi 29,7g, din care acizi grași saturați 10,3g, glucide 17,2g din care zaharuri 4,2g, proteine 11,9g, sare 1,2g.

GlutenLapteFructe cu coajă lemnoasăMoluște

53 RON

Măsline marinate

Vegetarian

Vegan

Picant

100g măsline verzi, usturoi, rădăcinoase, oregano, ardei iute, ulei de măsline Castrum.

100g • 145 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 145kcal, grăsimi 15g, din care acizi grași saturați 2g, glucide 3g din care zaharuri 0g, proteine 1g, sare 3g.

Țelină

10 RON

Focaccia All’antica

Nou

Picant

focaccia 200g, anșoa 30g, pecorino romano d.o.p. 25g, ulei de masline castrum 20g, peperoncino (fulgi de ardei iute), oregano.*poza de prezentare

280g • 520 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 520kcal, grăsimi 28g, din care acizi grași saturați 6g, glucide 52g din care zaharuri 1g, proteine 15g, sare 2,5g.

GlutenCrustaceePeșteLapteMoluște

36 RON

Focaccia Roast-Beef

Nou

focaccia 200g, antricot de vita gătit lent 50g, pesto de busuioc de casa 30g, rucola 10g, roșii cherry 50g, grana padano d.o.p. 25g sos citronette 20g.*poza de prezentare

385g • 520 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 520kcal, grăsimi 28g, din care acizi grași saturați 10g, glucide 41g din care zaharuri 4g, proteine 25g, sare 2.2g.

GlutenLapteFructe cu coajă lemnoasă

60 RON

Focaccia Roast-Porc

focaccia 200g, ceafă de porc gătită lent 50g, pesto de busuioc de casa 30g, rucola 10g, roșii cherry 50g, grana padano d.o.p. sos citronette 20g.

385g • 330 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 330kcal, grăsimi 18g, din care acizi grași saturați 5g, glucide 29g din care zaharuri 3g, proteine 14g, sare 2,1g.

GlutenFructe cu coajă lemnoasă

58 RON

Focaccia Mediterranea

Nou

*poza de prezentare. Focaccia 200g, roșii uscate si marinate in ulei 50g, pasta de măsline kalamata 30g, capere in otet 20g, pastă de anghinare 30g, rucola 10g, busuioc proaspat 5g.

345g • 330 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 330kcal, grăsimi 14g, din care acizi grași saturați 2g, glucide 42g din care zaharuri 3g, proteine 8g, sare 2,5g.

Gluten

47 RON

Focaccia Beef-Gorgonzola

Nou

*poza de prezentare. Focaccia 200g, antricot de vita gătit lent 50g, gorgonzola d.o.p. 50g, rucola 10g, sos citronette 20g.

330g • 520 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 520kcal, grăsimi 28g, din care acizi grași saturați 10g, glucide 38g din care zaharuri 2g, proteine 28g, sare 2.2g.

GlutenLapte

44 RON

Focaccia Porc-Cremoasă

focaccia 200g, ceafă de porc gătită lent 50g, brânză cremoasă de vacă 50g, rucola 10g, sos citronette 20g.

330g • 330 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 330kcal, grăsimi 18g, din care acizi grași saturați 6g, glucide 28g din care zaharuri 3g, proteine 15g, sare 1,2g.

GlutenLapte

38 RON

Focaccia Formaggiosa

Nou

focaccia 200g, emmentaler 25g, gorgonzola d.o.p. 25g, grana padano d.o.p 25g, pecorino roamano d.o.p. 25g, fior di latte 25g, provola affumicata 25g.
*poza de prezentare

350g • 393 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 393kcal, grăsimi 22,5g, din care acizi grași saturați 14,3g, glucide 29,5g din care zaharuri 1,2g, proteine 21,7g, sare 2,3g.

GlutenLapte

38 RON

Focaccia Tartufata

Nou

focaccia 200g, pastă de trufe 10g, pastă de măsline kalamata 30g, fior di late 50g, roșii uscate si marinate in ulei 50g, rucola 10g.

350g • 330 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 330kcal, grăsimi 14g, din care acizi grași saturați 4,5g, glucide 41g din care zaharuri 3,2g, proteine 9,7g, sare 2,1g.

GlutenLapte

41 RON

Focaccia Salmonata

Nou

focaccia 200g, somon afumat 50g, brânză cremoasă 50g, pastă de măsline kalamata 30g, rucola 10g, oleaginoase 10g, sos citronette 20g.

370g • 352 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 352kcal, grăsimi 20g, din care acizi grași saturați 5,2g, glucide 29g din care zaharuri 3,5g, proteine 14g, sare 2,1g.

GlutenCrustaceePeșteLapteMoluște

48 RON

Focaccia Salsicciata

Nou

focaccia 200g, salsiccia 100g, gorgonzola d.o.p. 50g, rucola 10g.*poza de prezentare

360g • 520 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 520kcal, grăsimi 28g, din care acizi grași saturați 10g, glucide 45g din care zaharuri 2g, proteine 22g, sare 2,5g.

GlutenLapte

41 RON

Focaccia Castrum

Nou

*poza de prezentare. Focaccia 200g, guanciale copt 50g, brânză cremoasă de vaca 50g, cremă de trufe 10g, rosii cherry 50g, rucola 10g.

370g • 330 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 330kcal, grăsimi 18g, din care acizi grași saturați 6g, glucide 29g din care zaharuri 3g, proteine 12g, sare 1,2g.

GlutenLapte

50 RON

Schiacciata-Focaccia

Schiacciata-Focaccia Simplă ''fai da te''(alege-ți ingredientele și noi o pregătim)

Vegetarian

Vegan

200g Focaccia simplă (manitoba, semola, apa, sare, drojdie, ulei de masline Castrum).

200 g • 262 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 262kcal, grăsimi 9,2g, din care acizi grași saturați 3,7g, glucide 38,5g din care zaharuri 1,2g, proteine 6,8g, sare 1,5g.

Gluten

12 RON

Ceafă de Porc gătită lent

Nou

100g Ceafă de porc gătită lent

100g • 276 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 276kcal, grăsimi 20g, din care acizi grași saturați 7,2g, glucide 0g din care zaharuri 0g, proteine 24g, sare 0,7g.

20 RON

Antricot de Vită gătit lent

Nou

100g Antricot de vită gătit lent

100g • 250 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 250kcal, grăsimi 15g, din care acizi grași saturați 6g, glucide 0g din care zaharuri 0g, proteine 26g, sare 0,72g.

25 RON

Salsiccia-Cârnat Italienesc Ușor Maturat

Nou

150g salsiccia cârnat italienesc ușor maturat, sotat in tigaie.

150g/120g finit • 330 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 330kcal, grăsimi 28g, din care acizi grași saturați 10g, glucide 1g din care zaharuri 0,5g, proteine 18g, sare 1,8g.

20 RON

Guanciale copt

50g guanciale

50g • 250 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 250kcal, grăsimi 20g, din care acizi grași saturați 7g, glucide 1g din care zaharuri 0g, proteine 18g, sare 2.5g.

12 RON

Somon Afumat

100g somon afumat

100g • 117 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 117kcal, grăsimi 4,5g, din care acizi grași saturați 1g, glucide 0g din care zaharuri 0g, proteine 18g, sare 2g.

CrustaceePeșteMoluște

20 RON

Anșoa in Ulei

Nou

30g anșoa in ulei

30g • 210 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 210kcal, grăsimi 10g, din care acizi grași saturați 2,3g, glucide 0g din care zaharuri 0g, proteine 29g, sare 4,8g.

CrustaceePeșteMoluște

10 RON

Burrata

Nou

125g burrata proaspătă

125g

Lapte

25 RON

Brânza Cremoasă de Vacă

50 g brânza cremoasă de vacă

50g • 174 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 174kcal, grăsimi 14g, din care acizi grași saturați 9g, glucide 3g din care zaharuri 3g, proteine 8g, sare 0.7g.

Lapte

10 RON

Fior di latte

100g Fior di latte

100g • 143 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 143kcal, grăsimi 11g, din care acizi grași saturați 7,8g, glucide 0,8g din care zaharuri 0,8g, proteine 10,7g, sare 0,7g.

Lapte

10 RON

Provola Affumicata

100g Provola affumicata

100g • 98 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 98kcal, grăsimi 7,5g, din care acizi grași saturați 5g, glucide 1,5g din care zaharuri 1g, proteine 7g, sare 1,5g.

Lapte

13 RON

Pecorino Romano D.O.P

25g pecorino

25g • 110 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 110kcal, grăsimi 9g, din care acizi grași saturați 6g, glucide 0g din care zaharuri 0g, proteine 7g, sare 0,7g.

Lapte

7 RON

Grana Padano D.O.P

25g grana padano

25g • 110 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 110kcal, grăsimi 8g, din care acizi grași saturați 5g, glucide 0g din care zaharuri 0g, proteine 10g, sare 0.8g.

Lapte

7 RON

Emmentaler

100g emmentaler

100g • 172 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 172kcal, grăsimi 13g, din care acizi grași saturați 5g, glucide 0,1g din care zaharuri 0,1g, proteine 13g, sare 0,3g.

Lapte

12 RON

Gorgonzola D.O.P

100g gorgonzola

100g • 165 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 165kcal, grăsimi 13,5g, din care acizi grași saturați 9g, glucide 1g din care zaharuri 0,5g, proteine 10g, sare 1,5g.

Lapte

13 RON

Roșii Cherry

Vegetarian

Vegan

50g roșii cherry

50g • 18 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 18kcal, grăsimi 0,2g, din care acizi grași saturați 0,03g, glucide 3,9g din care zaharuri 2,6g, proteine 0,9g, sare 0,005g.

8 RON

Pastă de Măsline Kalamata

Vegetarian

Vegan

30g pastă de măsline kalamata

30g • 115 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 115kcal, grăsimi 12g, din care acizi grași saturați 1,6g, glucide 6g din care zaharuri 0g, proteine 0,8g, sare 2g.

8 RON

Cremă de Trufe

10g cremă de trufe

10g • 330 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 330kcal, grăsimi 30g, din care acizi grași saturați 18g, glucide 15g din care zaharuri 5g, proteine 3g, sare 0,1g.

5 RON

Rucola

Vegetarian

Vegan

10g rucola

10g • 25 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 25kcal, grăsimi 0,7g, din care acizi grași saturați 0,1g, glucide 3,6g din care zaharuri 0,4g, proteine 2,5g, sare 0,02g.

3 RON

Busuioc Proaspat

Nou

Vegetarian

Vegan

5g de busuioc proaspăt

5g • 23 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 23kcal, grăsimi 0,6g, din care acizi grași saturați 0,014g, glucide 2,65g din care zaharuri 0,03g, proteine 3,15g, sare 0,006g.

3 RON

Dovlecel Soute

Nou

Vegetarian

Vegan

100g dovlecel sote marinat in ulei de măsline Castrum, menta, usturoi, pătrunjel și busuioc

100g • 88 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 88kcal, grăsimi 7g, din care acizi grași saturați 1g, glucide 6g din care zaharuri 3g, proteine 1,2g, sare 0,5g.

10 RON

Hribi Soute

Vegetarian

Vegan

Ingrediente Decongelate

100g hribi soute cu ulei de măsline Castrum, usturoi și pătrunjel.

100g • 95 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 95kcal, grăsimi 7g, din care acizi grași saturați 1g, glucide 5g din care zaharuri 1g, proteine 3g, sare 0,6g.

20 RON

Roșii Uscate Marinate in Ulei

Nou

Vegetarian

Vegan

50g roșii uscate marinați in ulei

50g • 213 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 213kcal, grăsimi 14g, din care acizi grași saturați 2g, glucide 18g din care zaharuri 12g, proteine 5g, sare 2g.

8 RON

Anghinare in Ulei

100g de anghinare marinate in ulei

100g • 190 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 190kcal, grăsimi 17g, din care acizi grași saturați 2,5g, glucide 6g din care zaharuri 1g, proteine 2,5g, sare 1,2g.

Țelină

10 RON

Capere in Oțet

Nou

Vegetarian

Vegan

20g capere in oțet

20g • 23 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 23kcal, grăsimi 0,9g, din care acizi grași saturați 0,2g, glucide 1,3g din care zaharuri 0,1g, proteine 0,6g, sare 2g.

5 RON

Sos Pesto de Busuioc de Casă

30g sos pesto de busuioc

30g • 294 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 294kcal, grăsimi 30,7g, din care acizi grași saturați 4,9g, glucide 2,7g din care zaharuri 0,6g, proteine 2,9g, sare 1,2g.

LapteFructe cu coajă lemnoasă

15 RON

Sos Citronotte

ulei de măsline Castrum, lămâie, sare, piper, oțet

20g • 884 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 884kcal, grăsimi 100g, din care acizi grași saturați 14g, glucide 0g din care zaharuri 0g, proteine 0g, sare 2g.

3 RON

Fructe cu coajă lemnoasă/oleaginoase

Vegetarian

Vegan

10 g fructe cu coajă lemnoasă (mix de semințe, fistic, alune de pădure, migdale)

10 g • 60 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 60kcal, grăsimi 5g, din care acizi grași saturați 0,6g, glucide 2g din care zaharuri 1,2g, proteine 2,5g, sare 0g.

SoiaFructe cu coajă lemnoasăMuștarSusan

2 RON

Paste proaspete de casa

Reginette Clasice

Vegetarian

Ingrediente: 120g reginette proaspete (40g ouă, 40g semola, 40g făină 00, 10g ulei de măsline Castrum, 1g sare).

120g / 200g finit • 371 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 371kcal, grăsimi 4,7g, din care acizi grași saturați 0,7g, glucide 69,4g din care zaharuri 1,4g, proteine 13,4g, sare 0,38g.

GlutenOuă

15 RON

Reginette Verzi

Vegetarian

Ingrediente: 120g reginette verzi (40g ouă, 40g semola, 40g făină 00, 1g pudră de spanac, 1g sare, 10g ulei de măsline Castrum).

120g / 200g finit • 371 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 371kcal, grăsimi 4,7g, din care acizi grași saturați 0,7g, glucide 69,4g din care zaharuri 2,5g, proteine 13,5g, sare 0,6g.

GlutenOuă

16 RON

Reginette Negre

Vegetarian

Ingrediente: 120g reginette negre ( 35g ouă, 35g semola, 35g făină 00, 5g cerneală de sepie, 1g sare, 10g ulei de măsline Castrum).

120g / 200g finit • 371 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 371kcal, grăsimi 4,5g, din care acizi grași saturați 0,7g, glucide 71,2g din care zaharuri 2,5g, proteine 13,1g, sare 1,2g.

GlutenCrustaceeOuăPeșteMoluște

17 RON

Tagliatelle Clasice

Vegetarian

Ingrediente: 120g tagliatelle proaspete (40g ouă, 40g semola, 40g făină 00, 10g ulei de măsline Castrum, 1g sare).

120g / 200g finit • 350 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 350kcal, grăsimi 5,2g, din care acizi grași saturați 1,3g, glucide 65,8g din care zaharuri 1,5g, proteine 13,4g, sare 0,4g.

GlutenOuă

15 RON

Tagliatelle Verzi

Vegetarian

Ingrediente: 120g tagliatelle proaspete (40g ouă, 40g semola, 40g făină 00, 1g pudră de spanac, 1g sare, 10g ulei de măsline Castrum).

120g / 200g finit • 371 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 371kcal, grăsimi 4,7g, din care acizi grași saturați 0,7g, glucide 68,4g din care zaharuri 1,4g, proteine 13,4g, sare 0,4g.

GlutenOuă

16 RON

Tagliatelle Negre

Vegetarian

Ingrediente: 120g tagliatelle proaspete (35g ouă, 35g semola, 35g făină 00, 5g cerneală de sepie, 1g sare, 10g ulei de măsline Castrum).

120g / 200g finit • 371 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 371kcal, grăsimi 4,5g, din care acizi grași saturați 1,2g, glucide 69,4g din care zaharuri 2,5g, proteine 14,5g, sare 1,2g.

GlutenCrustaceeOuăPeșteMoluște

17 RON

Gnocchi clasici cu cartofi

Vegetarian

Ingrediente: 150g gnocchi cu cartofi (70g cartofi, 20g semola, 20g făină 00, 30g ouă, 1g sare, 1g piper, 1g nucșoară, 7g Grana Padano D.O.P).

150g produs finit • 153 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 153kcal, grăsimi 3,5g, din care acizi grași saturați 1,7g, glucide 25,3g din care zaharuri 0,8g, proteine 4,5g, sare 0,6g.

GlutenOuăLapte

18 RON

Gnocchi verzi cu cartofi

Vegetarian

Ingrediente: 150g gnocchi verzi cu cartofi (70g cartofi, 20g semola, 20g făină 00, 30g ouă, 1g sare, 1g piper, 1g nucșoară, 2g pudră de spanac ecologică, 5g Grana Padano D.O.P).

150g produs finit • 153 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 153kcal, grăsimi 3,5g, din care acizi grași saturați 1,7g, glucide 25,3g din care zaharuri 0,8g, proteine 5,1g, sare 0,6g.

GlutenOuăLapte

19 RON

Gnocchi negri cu cartofi

Vegetarian

Ingrediente: 150g gnocchi negri cu cartofi (70g cartofi, 20g semola, 20g făină 00, 30g ouă, 1g sare, 1g piper, 1g nucșoară, 2g cerneală de sepie, 5g Grana Padano D.O.P).

150g produs finit • 169 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 169kcal, grăsimi 2,5g, din care acizi grași saturați 1,2g, glucide 32g din care zaharuri 1,5g, proteine 4,5g, sare 0,8g.

GlutenCrustaceeOuăPeșteLapteMoluște

20 RON

Caserecce

Vegetarian

Ingrediente: 120g caserecce proaspete (35g ouă, 35g semola, 35g făină 00, 2g cerneală de sepie, 2g pudră de spanac ecologică, 1g sare, 10g ulei de măsline Castrum). Culoarea de la caserecce poate varia (albe, verzi, negre).

120g / 200g finit • 131 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 131kcal, grăsimi 2,5g, din care acizi grași saturați 0,4g, glucide 23,5g din care zaharuri 0,8g, proteine 5g, sare 0,6g.

GlutenCrustaceeOuăMoluște

25 RON

Cavatelli

Vegetarian

Ingrediente: 120g cavatelli proaspeți ( 35g ouă, 35g semola, 35g făină 00, 2g cerneală de sepie, 2g pudră de spanac ecologică, 1g sare, 10g ulei de măsline Castrum). Culoarea de la cavatelli poate varia (albi, verzi, negri).

120g / 200g finit • 145 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 145kcal, grăsimi 3,5g, din care acizi grași saturați 0,6g, glucide 24g din care zaharuri 0,8g, proteine 4,5g, sare 0,4g.

GlutenCrustaceeOuăPeșteMoluște

20 RON

Sosuri Pentru Paste Proaspate

A.O.P. Aglio, Olio, Peperoncino...e Prezzemolo !

Vegetarian

Vegan

Picant

Este o rețetă italiană originară din sudul Italiei (Campania).
40g ulei de măsline Castrum, 5g usturoi, 2g fulgi de ardei iute, 3g pătrunjel proaspăt.

50 G • 884 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 884kcal, grăsimi 99,8g, din care acizi grași saturați 14g, glucide 0,6g din care zaharuri 0,1g, proteine 0,3g, sare 0g.

20 RON

Unt, Salvie, Grana Padano D.O.P si Piper Negru

Sosul este recomandat pentru Raviolone Castrum. Rețeta fiind din secol al XIII originară din Emilia Romagna.
55g unt 80%, 5g salvie, 10g grana padano D.O.P, 1g piper negru.

70 G • 431 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 431kcal, grăsimi 45,3g, din care acizi grași saturați 28,9g, glucide 1,3g din care zaharuri 0,1g, proteine 6,7g, sare 0,6g.

Lapte

20 RON

Pesto de Busuioc de casă

Vegetarian

Este o rețetă proaspătă si foarte aromată din regiunea Liguria in Nordul Italiei, din secol XIX.

Ingrediente: 50g busuioc proaspăt, 10g grana padano D.O.P, 10g pecorino D.O.P, 1g usturoi, 5g muguri de pin, 30g ulei de măsline Castrum, piper negru.

100g • 593 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 593kcal, grăsimi 62,2g, din care acizi grași saturați 10,1g, glucide 2,3g din care zaharuri 0,6g, proteine 6,5g, sare 0,3g.

LapteFructe cu coajă lemnoasă

35 RON

Sos Pomodoro 🍅 & Basilico 🌿

150g sos de roșii făcut din roșii proaspete cu ulei de măsline Castrum, usturoi, ceapă, rădăcinoase și busuioc proaspăt.

150g • 72 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 72kcal, grăsimi 3,2g, din care acizi grași saturați 0,46g, glucide 8,6g din care zaharuri 5,1g, proteine 1,8g, sare 0,6g.

Țelină

25 RON

Sos Dovlecei si Roșii Cherry

Nou

Vegetarian

Vegan

100g zucchine sotate, 100g roșii cherry proaspete, busuioc proaspăt, usturoi, 10g ulei de masline Castrum, piper.

210g • 53 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 53kcal, grăsimi 2,3g, din care acizi grași saturați 0,3g, glucide 6,5g din care zaharuri 4,7g, proteine 1,5g, sare 0,02g.

28 RON

Pomodoro 🍅 & Burrata

Nou

150g sos din roșii cherry proaspete, 125g burrata, busuioc proaspăt, ulei de măsline
Castrum și piper.

275g • 276 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 276kcal, grăsimi 22g, din care acizi grași saturați 10g, glucide 4g din care zaharuri 3g, proteine 14g, sare 0,6g.

LapteȚelină

34 RON

Sos Burrata si dovlecei

Nou

125g burrata, 100g dovlecei sotați, 5g busuioc, 10g grana padano d.o.p, 10g muguri de pin, piper.

250g • 294 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 294kcal, grăsimi 24g, din care acizi grași saturați 13g, glucide 4g din care zaharuri 3g, proteine 16g, sare 1g.

LapteFructe cu coajă lemnoasă

36 RON

Carbonara Autentica

Rețeta este din anul 1944, al doi-lea război mondial, fiind inspirată dintr-o altă rețetă "Cacio e ova" plus guanciale. Este absolut interzis folosirea smântânii ! Ingrediente: 60g gălbenuș de ou, 30g pecorino D.O.P, 60g guanciale, piper negru.

150g • 384 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 384kcal, grăsimi 30,7g, din care acizi grași saturați 14,5g, glucide 1,3g din care zaharuri 0,3g, proteine 24,5g, sare 2,3g.

OuăLapte

33 RON

Sos 7 Formaggi si cremă de Trufe

Ingrediente
35g smântână animală, 10g grana padano D.O.P, 10g gorgonzola, 10g cașcaval afumat , 10g mozzarella , 10g emmentaler, 10g pecorino D.O.P, 5g cremă de trufe.

100g • 350 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 350kcal, grăsimi 30g, din care acizi grași saturați 19g, glucide 4g din care zaharuri 1g, proteine 18g, sare 1.5g.

Lapte

38 RON

Sos Puttanesca

Cu acest sos erau serviți "clienții" care erau in așteptare la bordelurile din Napoli, din secolul al XIX.
110 g sos de roșii, 20g măsline kalamata, 10g capere in oțet, 5g anșoa in ulei, 1g usturoi, 5g busuioc proaspăt, oregano, piper.

150g • 90 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 90kcal, grăsimi 4,5g, din care acizi grași saturați 0,6g, glucide 10,2g din care zaharuri 6g, proteine 1,8g, sare 2g.

CrustaceePeșteȚelinăMoluște

29 RON

Sos Amatriciana

Rețetă din regiunea Lazio (județul Rieti), sosul fiind inspirat de la o altă rețetă italiană "Pasta alla Gricia".
140g sos de roșii, 50g guanciale, 10g pecorino, 5g busuioc proaspăt, 1g piper negru.

200g • 145 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 145kcal, grăsimi 10g, din care acizi grași saturați 4,2g, glucide 6,5g din care zaharuri 4,5g, proteine 6,7g, sare 1,2g.

Lapte

33 RON

Sos Bolognese

Rețeta maestrului Pellegrino Artusi, pe vremuri încă nu era sosul de roșii in rețeta respectivă, vorbim de anul 1891.

Ingrediente: 100g sos de roșii (din roșii proaspete), 30g carne de vită tocată, 30g carne de porc tocată, 20g rădăcinoase, usturoi, busuioc proaspăt, frunze de dafin, piper negru, boia dulce, ulei de măsline Castrum.

200g • 143 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 143kcal, grăsimi 8,7g, din care acizi grași saturați 2,9g, glucide 7,2g din care zaharuri 4,5g, proteine 8,1g, sare 0,8g.

Țelină

40 RON

Ragu de Porc

Nou

100g sos din roșii cherry proaspete, 50g ceafă de porc gătită lent, busuioc proaspat și usturoi.

200g • 162 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 162kcal, grăsimi 9,8g, din care acizi grași saturați 3,4g, glucide 6,2g din care zaharuri 4,5g, proteine 10,3g, sare 0,8g.

Țelină

36 RON

Ragu de Vită

Nou

150g sos din roșii cherry proaspete, 50g antricot de vita gătit lent, busuioc proaspat, usturoi, ulei de măsline Castrum.

200g • 162 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 162kcal, grăsimi 9,7g, din care acizi grași saturați 2,5g, glucide 4,8g din care zaharuri 3,2g, proteine 13,9g, sare 0,8g.

Țelină

38 RON

Sos Ragu de Salsiccia

Nou

100g salsiccia, 100g sos din roșii cherry proaspete, busuioc proaspat, usturoi și piper negru.

220g • 162 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 162kcal, grăsimi 9,8g, din care acizi grași saturați 3,4g, glucide 6,2g din care zaharuri 4,5g, proteine 10,3g, sare 0,8g.

Țelină

39 RON

Sos Hribi si Salsiccia

Nou

Ingrediente Decongelate

(poza de prezentare)100g salsiccia, 100g hribi (produs congelat), ulei de masline Castrum, 10g grana padano d.o.p, unt, sare, piper, patrunjel, usturoi.

210g • 250 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 250kcal, grăsimi 20g, din care acizi grași saturați 7g, glucide 4g din care zaharuri 1g, proteine 14g, sare 1.2g.

Lapte

36 RON

Hribi, Unt, Usturoi si Pătrunjel

Nou

Vegetarian

Vegan

Ingrediente Decongelate

150g hribi (produs congelat), ulei de masline Castrum, unt, sare, piper, patrunjel, usturoi.

150g • 168 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 168kcal, grăsimi 15,7g, din care acizi grași saturați 5,2g, glucide 3,5g din care zaharuri 1,2g, proteine 2,6g, sare 0,6g.

Lapte

28 RON

Sos Boscaiola

Nou

Ingrediente Decongelate

100g hribi (produs congelat), 100g smantana animala, 10g crema de trufe, 10g grana padano d.o.p, ulei de masline Castrum, unt, sare, piper, patrunjel, usturoi.

220g • 145 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 145kcal, grăsimi 12g, din care acizi grași saturați 7,2g, glucide 4,8g din care zaharuri 1,2g, proteine 3,6g, sare 0,8g.

Lapte

42 RON

Sos de Anghinare

Nou

Vegetarian

150g de anghinare in ulei, 20g ulei de măsline castrum, 2g usturoi, 5g mentă, sare, piper.

170g • 190 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 190kcal, grăsimi 19g, din care acizi grași saturați 2,5g, glucide 4g din care zaharuri 1g, proteine 1,5g, sare 1,2g.

32 RON

Creveți Soute

Ingrediente Decongelate

150g creveți (produs congelat) marinați cu ulei de măsline Castrum, usturoi, busuioc proaspăt, pătrunjel proaspăt, sare și piper.

150g • 99 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 99kcal, grăsimi 1,7g, din care acizi grași saturați 0,3g, glucide 0,8g din care zaharuri 0,2g, proteine 19,1g, sare 1,5g.

CrustaceePeșteMoluște

35 RON

Creveți si Dovlecei

Nou

Ingrediente Decongelate

100g dovlecei, 100g creveți decorticați (produs congelat), 20g ulei de măsline Castrum, 2g usturoi, 2g pătrunjel, 2g busuioc.

200g • 99 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 99kcal, grăsimi 7,2g, din care acizi grași saturați 1,1g, glucide 1,8g din care zaharuri 0,9g, proteine 7,4g, sare 0,8g.

CrustaceePeșteMoluște

43 RON

Sos Roze cu Creveți

Ingrediente Decongelate

100g creveți decorticați (produs congelat), 100g sos din roșii cherry proaspete, 50g smântâna animală, busuioc proaspat, usturoi.

250g • 99 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 99kcal, grăsimi 4,5g, din care acizi grași saturați 2,7g, glucide 3,6g din care zaharuri 2,5g, proteine 10,2g, sare 1,1g.

CrustaceeLapteȚelinăMoluște

45 RON

Sos Roze cu Somon Afumat

50g somon afumat, 100g sos din roșii cherry proaspete, 50g smântână animală, busuioc proaspat, usturoi.

200g • 143 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 143kcal, grăsimi 10g, din care acizi grași saturați 4,5g, glucide 4g din care zaharuri 3g, proteine 7g, sare 1,2g.

CrustaceePeșteLapteȚelinăMoluște

40 RON

Sos Cacio e Pepe (Pecorino si Piper)

Nou

60g Pecorino Romano D.O.P, mix de piper măcinat proaspăt. In poza avem Gnocchi clasici cu sosul Cacio e Pepe.

60g • 431 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 431kcal, grăsimi 35g, din care acizi grași saturați 22g, glucide 4g din care zaharuri 0,5g, proteine 25g, sare 1,5g.

Lapte

20 RON

Sos Gricia

Nou

60g Pecorino Romano D.O.P, 50g guanciale copt, si mix de piper măcinat proaspăt.
*In poza avem Caserecce mix cu sos Gricia.

110g • 450 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 450kcal, grăsimi 38g, din care acizi grași saturați 20g, glucide 1g din care zaharuri 0g, proteine 25g, sare 2.3g.

Lapte

32 RON

Paste Proaspete: umplute / gratinate

Raviolone cu Salsiccia si Dovleac

Nou

***Recomandat cu sos unt, salvie, grana padano, piper negru sau sos aop.
130g aluat de paste proaspete mix (45g oua, 35g semola, 35g faina 00, 1g pudra de spanac, 1g sare, 10g ulei de măsline castrum) 110g umplutură (50g dovleac copt, 30g de Salsiccia, 15g gorgonzola, 15g pesmet din focaccia, grana padano d.o.p, sare, piper, nucșoară si rozmarin).

240g/370g finit • 198 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 198kcal, grăsimi 9,2g, din care acizi grași saturați 3,5g, glucide 18,5g din care zaharuri 1,2g, proteine 8,4g, sare 1,2g.

GlutenCrustaceeOuăPeșteLapteFructe cu coajă lemnoasăMoluște

42 RON

Raviolone Castrum

Vegetarian

Ingrediente Decongelate

***Recomandat cu sos de unt, salvie, grana padano și piper negru.

120g aluat de paste proaspete ( 35g ouă, 35g semola, 35g făină 00, 2g cerneală de sepie, 2g pudră de spanac, 1g sare, 10g ulei de măsline Castrum). Culoarea de la raviolone poate varia (alb, verde, negru). 100g umplutură, 30g spanac (produs congelat), 30g hribi (produs congelat), 5g rădăcinoase, 30g ricotta, 5g grana padano și 1g ierburi aromatice.

220g / 320g finit • 198 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 198kcal, grăsimi 8,4g, din care acizi grași saturați 3,2g, glucide 20,3g din care zaharuri 1,2g, proteine 8,7g, sare 1,1g.

GlutenCrustaceeOuăPeșteLapteȚelinăMoluște

38 RON

Lasagna Castrum

120 g aluat de paste proaspete ( 35 g ouă, 35 g semola, 35 g făină 00, 2 g cerneală de sepie, 2 g pudră de spanac, 1 g sare, 10 g ulei de măsline Castrum). Culoarea de la lasagna poate varia (albă, verde, neagră). 150 g sos béchamel ( 140 g lapte, 5 g făină 00, 5 g unt), 160 g sos bolognese ( 100 g sos de roșii din roșii proaspete), 30 g antricot vită tocat, 30 g spată porc tocată, 20 g rădăcinoase, usturoi, busuioc proaspăt, frunze de dafin, piper negru, boia dulce, ulei de măsline Castrum), 50 g mozzarella și 10 g grana padano.

500 • 233 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 233kcal, grăsimi 12g, din care acizi grași saturați 6g, glucide 18g din care zaharuri 3g, proteine 13g, sare 1.2g.

GlutenCrustaceeOuăPeșteLapteȚelinăMoluște

55 RON

Paste Gratinate cu Spanac

Nou

Vegetarian

Ingrediente Decongelate

150g paste proaspete (Caserecce), 100g spanac (produs congelat), 150g smântână animală, 5g unt, 5g făină 00, 10g grana padano D.O.P, 50g mozzarella.

500 • 216 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 216kcal, grăsimi 12,4g, din care acizi grași saturați 7,5g, glucide 17,6g din care zaharuri 3,2g, proteine 9,1g, sare 0,6g.

GlutenOuăLapteȚelină

51 RON

Paste Gratinate cu Carne

Nou

150g paste proaspete (Caserecce), 150g sos bolognese, 50g smântână animală, 10g grana padano D.O.P, busuioc proaspat, 50g caș de vacă afumat...totul gratinat la cuptor !

500 g • 150 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 150kcal, grăsimi 5,8g, din care acizi grași saturați 3,2g, glucide 14,5g din care zaharuri 2,3g, proteine 8,7g, sare 0,8g.

GlutenOuăLapteȚelină

55 RON

Preparate Din Carne

Ceafă de porc gătită lent

Nou

200g ceafă de porc gătită lent si fripta in tigaie.
*Preparat fără Garnitură

200g • 265 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 265kcal, grăsimi 17,5g, din care acizi grași saturați 6,5g, glucide 2,5g din care zaharuri 0,5g, proteine 22g, sare 0,8g.

GlutenLapte

60 RON

Antricot de Vită gătit lent

Nou

200g antricot de vită gătit lent si fript in tigaie.
*Preparat fără Garnitură

200g • 215 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 215kcal, grăsimi 9,7g, din care acizi grași saturați 4,2g, glucide 5,1g din care zaharuri 0,4g, proteine 26,1g, sare 0,8g.

GlutenLapte

80 RON

Salsiccia Fripta

Nou

300g de salsiccia-cârnat italienesc ușor maturat si fript in tigaie.

300g/280g finit • 330 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 330kcal, grăsimi 28g, din care acizi grași saturați 10g, glucide 1g din care zaharuri 0,5g, proteine 18g, sare 1,8g.

40 RON

Ossobuco

310g rasol de vită cu os, 50g sos demi-glace, 100g salata de radacinoase, 150g gnocchi verzi cu 50g sos de unt salvie grana padano d.o.p, si 25g de hrean.

650g • 215 kcal / 100g

(per 100g) Valoare Energetică: 215kcal, grăsimi 9g, din care acizi grași saturați 3,5g, glucide 14g din care zaharuri 2g, proteine 18g, sare 0,8g.

GlutenOuăLapteȚelină

120 RON

Nu am găsit nimic de genul... 🤔

Menu language

Alergeni conținuți de produsul "-"

Detalii

Recomandarea noastră de astăzi:

Castrum Pasta Bar

Meniu