Terasa Geo

"Fattouch" este o salată libaneză tradițională, caracterizată prin combinarea legumelor proaspete, cum ar fi roșiile, castraveții și ridichile, cu bucăți de lipie pita prăjită. Dressingul specific constă într-un amestec de ulei de măsline, zeamă de lămâie și sumac, oferind salatei o notă acidulată care echilibrează textura crocantă a pitei.
salata verde, rosii, castraveti, ceapa, ardei gras, lipie, suc de lamaie, menta, patrunjel, sos de rodie, ulei de masline, sumac, sare.

"Tabuli" sau "Tabbouleh", este o salată libaneză tradițională care se bazează pe ingredientul principal, bulgurul, un tip de grâu tocat grosier, ce se combină cu legume proaspete tocate fin precum pătrunjelul, menta, roșiile și ceapa verde. este cunoscută pentru aroma sa revigorantă și răcoritoare, având un dressing de lămâie și ulei de măsline.

piept de pui la gratar, rosii, castraveti, salata verde, ceapa, ardei gras, paine toast.

piept de pui la gratar, salata verde, oua fierte, parmesan, crutoane, sos special.

Sunca, Telemea, Rosii, Castraveti, Ardei gras, Oua fierte, Ceapa, Masline, Suc de lamaie, Sare.
Alergeni: Ouă și produse derivate, Lapte și produse derivate (inclusiv lactoza)

rosii, castraveti, salata verde, branza feta, ceapa, ardei gras, porumb, ulei de masline, suc de lamaie, sare. alergeni: cereale care conțin gluten și produse derivate, lapte și produse derivate (inclusiv lactoza)

rosii, ceapa, branza de vaca, ulei de masline, sare.

castraveti, suc de lamaie, ulei de masline, sare

varza, ulei de masline, suc de lamaie, sare

muraturi asortate

castraveti murati

"Hummus" este o pastă cremoasă, populară în bucătăria libaneză tradițională, care este făcută prin amestecarea năutului fiert cu tahini, ulei de măsline, zeamă de lămâie și usturoi. această pastă savuroasă și sănătoasă are o textură fină și un gust distinct, oferit de combinația de ingrediente: naut, pasta de susan, ulei de masline, lamaie, usturoi, sare, piper.

"Hummus cu Carne" este o variantă bogată a rețetei clasice de hummus, peste care se adaugă bucăți de carne de miel marinată și pregătită într-un stil specific oriental, fiind prăjită cu ceapă, usturoi, și condimente. Ingrediente: naut, carne de miel, pasta de susan, ulei de masline, lamaie, usturoi, sare, piper.

"Babaghanouj" este o mâncare tradiționala în bucătăria libaneză, făcut din vinete coapte, tahini, zeamă de lămâie, usturoi și ulei de măsline. vinetele sunt coapte până când coaja este carbonizată, ceea ce conferă pastei un gust ușor afumat.

"Labneh" este un tip de brânză cremoasă, populară în bucătăria libaneză, se prepară prin scurgerea iaurtului pentru a elimina zerul, are un gust ușor acru, similar cu cel al iaurtului, și este adesea servit cu ulei de măsline. Ingrediente: iaurt, lapte de vaca, ulei de masline, menta, sare.

"Labneh Bel Tum" este o variantă a rețetei tradiționale de labneh, unde "bel tum" înseamnă "cu usturoi" în arabă. acesta este un preparat cremos, realizat prin scurgerea iaurtului pentru a elimina zerul și amestecarea rezultatului cu usturoi zdrobit, pentru a obține un gust puternic și savuros. Ingrediente: iaurt, lapte de vaca, ulei de masline, menta, sare, usturoi.

"Makdous" este un fel de mâncare tradițional popular în liban. este preparat din vinete mici umplute cu nuci, usturoi și ardei roșu, apoi conservate în ulei de măsline. gustul final este o combinație intrigantă de dulce, picant și acrișor.

faina, ulei de masline, sare, drojdie, branza de oaie, susan.

faina, ulei de masline, sare, drojdie, mozzarella.

faina, ulei de masline, sare, drojdie, mozzarella, usturoi.

Faina, ulei de masline, sare

"Falafel" este un fel de mâncare foarte popular în Liban, care constă în chiftele făcute din năut si/sau fasole măcinate, amestecate cu o varietate de condimente și ierburi, apoi prăjite până devin crocante la exterior și moi în interior. gustul este savuros, cu note de coriandru, chimion și usturoi. ingrediente: naut, castraveti murati, rosii, ulei de floarea soarelui, lamaie, pasta de susan, lipie, patrunjel, ceapa, usturoi, bicarbonat de sodiu, piper, sare

"Makanek" este un tip de cârnați libanezi mici, care sunt faimoși în întreg orientul mijlociu. acești cârnați sunt făcuți din carne de miel si de vită, sunt condimentați cu o varietate de mirodenii precum coriandru, chimion, ghimbir și nucșoară. makanek este servit cu un sos de lămâie și usturoi.
Ingrediente: carne de miel, carne de vita, coriandru, sare, piper alb, piper negru, sapte piperi [cuisoare, enibahar, piper negru, scortisoara, cardamon, nucsoara, ghimbir]

piept de pui, ulei, pesmet, oua, sare, piper.

piept de pui, faina, ulei, pesmet, oua, sare, piper.

creier porc, ulei, faina, oua, pesmet, piper, sare.

oua, ulei, sare.

Malai, Smantana, Branza de vaca, Ulei, Sare.

clatite umpluta cu piept de pui, smantana, ciuperci, faina, ulei, oua, pesmet, unt, sare.

ceafa de porc, piept de pui, ulei, ardei gras, ardei iute, ceapa, ciuperci, pasta de tomate, usturoi, sare, piper.

un preparat traditional libanez realizat din carne tocata fin de vita si berbecut, bulgur, muguri de pin si nuca, ceapa tocata si mirodenii; servit cu salata de varza si iaurt cu castraveti

carne de berbecut, humus, lipie, sare, piper, patrunjel, ceapa

carne de berbecut, humus, lipie, sare, piper, patrunjel, ceapa

carne de berbecut, humus, lipie, sare, piper, patrunjel, ceapa

orezul libanez este un fel de mâncare tradițional care include orez basmati, fidea prăjita și diverse condimente. textura sa distinctivă, ușoară și pufoasă, este realizată prin înmuierea orezului înainte de gătire pentru a elimina excesul de amidon.

somon la gratar, lamaie, sare, piper.

dorada, lamaie, rosii, piper, sare.

dorada, lamaie, ulei, rosii, faina, piper, sare.

pastrav, lamaie, rosii, piper, sare.

pastrav, lamaie, rosii, ulei, faina, piper, sare.

biban de mare, lamaie, rosii, piper, sare.

biban de mare, rosii, faina, ulei, piper, sare.

tagliatelle, creveti, smantana, parmesan, rosii, ceapa, usturoi, sare, piper.

tagliatelle, prosciuto, smantana, parmesan, ulei de masline, sare, piper.

Aluat Pizza "Napoletana", Sos Special Pesto, Mozzarella, Pecorino, Rosii Cherry, Oregano, Ulei de masline

Aluat Pizza "Napoletana", Sos special de tomate, Mozzarella, Oregano, Ulei de masline

Aluat Pizza "Napoletana", Sos special de tomate, Mozzarella, Peperoni, Ciuperci, Oregano, Ulei de masline

Aluat pizza "Napoletana", Taouk, Ricotta, Mozzarella, Sos special de tomate, Ulei de masline

aluat pizza [faina, ulei de masline, sare, drojdie], mozzarella, ciuperci, masline, salam, sunca, ketchup, ulei de masline, zaatar, sare.

aluat pizza [faina, ulei de masline, sare, drojdie], mozzarella, sunca, ciuperci, ketchup, ardei gras, masline, ulei de masline, zaatar, sare.

aluat pizza [faina, ulei de masline, sare, drojdie], piept de pui, mozzarella, ketchup, ciuperci, porumb dulce, ardei gras, ulei de masline, zaatar, sare.

aluat pizza [faina, ulei de masline, sare, drojdie], mozzarella, ciuperci, masline, salam, sunca, ketchup, ulei de masline, zaatar, sare.

aluat pizza [faina, ulei de masline, sare, drojdie], mozzarella, ketchup, sunca, ciuperci, masline, salam, ardei gras, ulei de masline, zaatar, sare.

pasta de usturoi

pasta de susan

sos de rodie

mujdei usturoi

sos de rosii

Smantana.

sos special

sos cezar

ketchup

sos de maioneza

mustar

sos picant

Fidea speciala, Crema de branza, unt, miere, fistic, zahar

lapte, miere, apa de flori, amidon, zahar, banane, fistic.

biscuiti, lapte, ulei, mascarpone, nutella, zahar, oua, vin, cacao, cafea.

clatite [lapte, faina, ulei], nutella, banane.

clatite [lapte, faina, ulei], dulceata.

faina, branza dulce, oua, smantana, dulceata, esenta de rom, topping, zahar.

lapte, oua, faina, ulei, ciocolata, cacao, smantana, zahar, vanilie.

biscuiti, unt, lapte, cacao

inghetata.